Καθαρίζουμε τα μήλα από τη φλούδα και τα κουκούτσια τους και τα κόβουμε σε κομμάτια, τα βράζουμε έως ότου μαλακώσουν, τα αφήνουμε λίγο να κρυώσουν και τα πολτοποιούμε στο μπλέντερ. Ζεσταίνουμε το γάλα ώσπου να γίνει χλιαρό και το ρίχνουμε σε ένα μπολ.

Προσθέτουμε τη ζάχαρη και το μέλι, ανακατεύοντας με τον αυγοδάρτη και στη συνέχεια προσθέτουμε τις νιφάδες βρώμης, το μπέικιν, την κανέλα και το τέλος το πολτοποιημένο μήλο.Ανακατεύουμε πολύ καλά.
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170-180 βαθμούς

Βουτυρώνουμε ένα ταψί και αδειάζουμε μέσα το μίγμα και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 25' με 30' λεπτά. Ελέγχουμε αν έχει ψηθεί βυθίζοντας στο κέντρο ένα μαχαίρι προσέχοντας η λάμα του να βγει καθαρή.

Το αφήνουμε για 10 λεπτά να κρυώσει και το αναποδογυρίζουμε σε μια πιατέλα. Όταν κρυώσει εντελώς το κόβουμε σε μικρά κομμάτια και το πασπαλίζουμε προαιρετικά με άχνη.

Το κέικ βγαίνει κάπως υγρό στο εσωτερικό του μην ανησυχείτε, δεν είναι ωμό. #Ελλάδα