#2020

Πότε δεν περίμενα τα νηστίσιμα να είναι τόσο νόστιμα και υγιεινά. Με λίγα υλικά μπορείς να έχεις υπέροχα μπισκοτάκια για να απολαύσεις τον καφέ ή το τσάι σου!!! Και φυσικά οι παραλλαγές των υλικών είναι πολλές....!!! Σήμερα είχα έμπνευση από τα λεμονακια που μου έφεραν από τον κήπο!!!

Λοιπόν, αυτά τα σοκολατένια μαλακά, μαστιχωτά, σούπερ γευστικά εσωτερικά, με ένα τραγανό και καταπληκτικό textures εξωτερικό κέλυφος, είναι σαν ένα μικρό θαύμα, που είναι τόσο εύκολα στη δημιουργία τους. Σε μερικά λεπτά και χωρίς μεγάλο κόπο και χωρίς άσκοπη πολυλογία με τα υλικά, εκτός από τη μικρή αλλά τόσο ουσιαστική προσθήκη των καρυδιών, αυτά τα σούπερ σοκολατένια μπισκότα θα γίνουν το αγαπημένο σας γλύκισμα.

#Ημερολόγιο2025

Είναι μια συνταγή που είχε βρει η μητερα μου στο Pinterest, την εκανε μια φορά... Ε και τα κάνουμε συνέχεια έκτοτε. Πάμε να τη δούμε.

Τα καλύτερα μπισκότα! Ξεφεύγουν από τα συνηθισμένα!Λίγα μυστικά ακόμαΑν ξεχάσουμε το βούτυρο στο ψυγείο πρέπει να επαναλάβουμε την διαδικασία για να μαλακώσει. Μόλις ψηθούν και τα βγάλουμε από το ταψί τα τοποθετούμε πάνω σε μια σχάρα για λίγο. Τέλος, τις καραμέλες βουτύρου τις σπάμε σε μικρά κοματάκια στο μούλτι αλλά όχι στο σημείο να γίνουν ψίχουλα.

Η συνταγή για τα πιο εύκολα και υγιείνα cookies με βρώμη

#βιβλιο

Ό,τι καλύτερο έχω φάει σε σπιτικά μπισκοτάκια! Μαλακά ή τραγανά, ανάλογα με τα γούστα του καθενός! Ελπίζω να αρέσουν σε όσους τα δοκιμάσουν!Λίγα μυστικά ακόμαΤο πιο σημαντικό από όλα είναι το βούτυρο να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Φυσικά εάν δεν έχουμε επιταπέζιο μίξερ, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε το μίξερ χειρός. Η συνταγή λέει 1 κούπα σταγόνες σοκολάτας, τα σακουλάκια όμως που κυκλοφορούν στο εμπόριο δεν γεμίζουν μια κούπα. Έτσι κι εγώ βάζω μόνο 1 σακουλάκι κι ας είναι λιγότερο. Επίπλεον, μπορείτε να βάλετε και σταγόνες λευκής σοκολάτας, να ξέρετε όμως ότι θα βγουν λίγο πιο γλυκά, γι’ αυτό να κρατήσετε λίγο τη ζάχαρη. Τις πρώτες φορές που έφτιαξα τη συνταγή φοβόμουν το μείγμα και έδινα σχήμα στα μπισκοτάκια μου με το κουτάλι. Τις τελευταίες φορές τα έπιανα με το χέρι και μάλιστα τα ζύγιζα και τα έκανα 20 γρ. το ένα. Μη φοβάστε αν λερωθείτε λιγάκι. Ψήνω ένα ένα ταψί, παίρνει 12 μπισκοτάκια το ταψί μου κι αφού τα ψήσω βάζω άλλα 12 και τα ψήνω. Ακολουθώ αυτή τη διαδικασία μέχρι να τελειώσει το μείγμα. Αυτό το κάνω για να είμαι σίγουρη ότι θα μου ψηθούν όπως θέλω και επειδή γενικά με το ψήσιμο δεν τα πάω πολύ καλά. Η αυθεντική συνταγή λέει ότι ψήνουμε για 11-13 λεπτά. Εγώ τα ψήνω 9 λεπτά γιατί τα θέλω μαλάκα μέσα. Όσο πιο πολύ τα ψήνετε τόσο πιο τραγανά γίνονται. Επίσης δεν διαθέτουμε όλοι τους ίδιους φούρνους γι'αυτό καλό θα ήταν να ψήνατε πρώτα κανά δυο για δοκιμή μέχρι να καταλήξετε σε πόσο χρόνο θέλετε να τα βγάζετε. Α, και να ξέρετε ότι όσο μένουν σφύγγουν λίγο. Δηλαδή, τις προάλλες τα έψησα 10 λεπτά και 30 δευτερόλεπτα και μου φαίνονταν όσο ήταν ζεστά ότι ήταν μαλακά μέσα. Όταν όμως κρύωσαν δεν ήταν τόσο μαλακά όσο όταν ήταν ζεστά, οπότε από τότε τα ψήνω 9 λεπτά και για τα γούστα μου και τις προτιμήσεις των δικών μου είναι τέλεια. Προσέξτε στο ψήσιμο! Είναι σοκολατένια και δεν φαίνεται εάν έχουν ψηθεί! Εγώ όταν τα βγάζω είναι πολύ μαλακά και τα αφαιρώ από το ταψί με τη βοήθεια μιας σπάτουλας. Φυσικά δεν μπορώ να παραλείψω να πω ότι η συνταγή αυτή είναι της "άπαιχτης" Laura Vitale από το site Laura in the Kitchen, επεισόδιο 268 για όσους από εσάς θέλετε να το δείτε.

Είναι μια συνταγή που μου έδωσε η φίλη μου η Λίλιαν και την κάνω πολύ τακτικά, επειδή είναι εύκολη, τα μπισκότα νοστιμότατο, τραγανα και πάνω απ όλα τα παιδιά τα λατρεύουν.

Χθες βράδυ είχα όρεξη για soft cookies. Και φυσικά ποια άλλη συνταγή θα επέλεγα από την συνταγή της αγαπημένης μου @lianaki https://cookpad.wasmer.app/gr/r/8058717Κι αφού έχω κοσκινίσει αλεύρι, κακάο και έχω μαλακώσει τη μαργαρίνη τι να δω, κονιάκ γιόκ!! Σοκ!! Και από κουβερτούρα 50γρ μόνο, διπλό σοκ!!! και μισό σακουλάκι με σταγόνες λευκής κουβερτούρας.Όπως καταλαβαίνεις δεν υπήρχε περίπτωση να με εμποδίσουν αυτές οι μικρές λεπτομέρειες. Ουίσκι αντί για κονιάκ που πάει γάντι με τη σοκολάτα και ότι σοκολάτα είχα στο ντουλάπι.Έγιναν κάτι soft cookies όνειρο!!!#Ημερολόγιο2023

Αυτή η συνταγή είναι στις top νηστίσιμες (ή vegan) για εμένα... Με απλά υλικά έχεις υπέροχα, πεντανόστιμα και μαλακά μπισκότα σοκόλαση που λιώνουν στο στόμα και θυμίζουν brownies! 🍫 Τα αφιερώνω σε οοοολη την Cookpad λοιπόν και εύχομαι να τα 100στήσει 💯!!! #καλοκαίρι2019 #2