Μαροκινό τσάι μέντας

Το τσάι με μέντα είναι η αληθινή έκφραση της φιλοξενίας που στο Μαρόκο είναι τόσο άγνωστη, είναι ένα όμορφο, αρωματικό, αναζωογονητικό τσάι για να χαλαρώσει και να ηρεμήσει ο καλεσμένος μας. Στο Μαρόκο παραδοσιακά χρησιμοποιούν σγουρή μέντα με κόκκινα στελέχη. Οι παραδοσιακές οδηγίες για το σερβίρισμα τσαγιού μέντας είναι ότι το άτομο που το ετοιμάζει το σερβίρει ξεκινώντας να γεμίζει τα φλιτζάνια ρίχνοντας το τσάι από ψιλά ανεβοκατεβάζοντας το τσαγερό για να δημιουργεί κάποιες φουσκάλες και κάθε ποτήρι πρέπει να παραδοθεί από τα δεξιά.

Δες περισσότερα

Μαροκινό τσάι μέντας

Υλικά

2 κουταλιές της σούπαςκινέζικο τσάι ή πράσινο τσάι
1 ματσάκιφύλλα μέντας
4 κ. σ.λευκής ζάχαρης
1τσαγιέρα
1κατσαρόλα για το βράσιμο του νερού
1σουρωτήρι
1χοντρό ποτήρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Τοποθετήστε το τσάι στην τσαγιέρα και βάλτε 1 ποτήρι βραστό νερό
2

Ανακατέψτε και στη συνέχεια σουρώστε και αδειάστε το νερό, αφήνοντας τα φύλλα τσαγιού στην τσαγιέρα (αυτό
καθαρίζει και αφαιρεί την πίκρα του τσαγιού).
3

Βάζουμε μέσα στην τσαγιέρα τη ζάχαρη και γεμίζουμε το τσαγερό μας με ζεστό νερό και το αφήνουμε για μερικά λεπτά. Προσθέτουμε μέσα στην τσαγιέρα τη μέντα και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι το αφήνουμε να ξεκουραστεί λίγο.
4

Γεμίζουμε ένα ποτήρι με το τσάι που έχουμε στην τσαγιέρα και το ξαναρίχνουμε πάλι πίσω στην τσαγιέρα. Επαναλαμβάνουμε το ίδιο για μια ακόμα φορά (αυτό επιτρέπει στο τσάι να αναμειχθεί σωστά).
5

Σερβίρουμε το τσάι μέσα σε φλυτζάνια αρχίζοντας να ρίχνουμε από ψηλά με την τσαγιέρα μας κατεβαίνοντας προς τα κάτω για να δημιουργήουμε φουσκάλες.
6

Γεμίζουμε κάθε φλιτζάνι μέχρι την μέση για να μπορούμε να κρατάμε το φλυτζάνι χωρίς να καούμε.