Καθαρίζουμε τις πιπεριές και τις ντομάτες. Κόβουμε τα κοτσάνια και καθαρίζουμε από μέσα τα σπορακια.

ΓΙΑ ΤΟ ΡΥΖΙ. Σε μία κατσαρόλα βάζουμε το κρεμμύδι. Μόλις βγάλει τα υγρά του ρίχνουμε το λάδι και το αφήνουμε για 2 λεπτά.

Προσθέτουμε το τοματακι, τη σάλτσα, τη ρίγανη, μαύρο και κόκκινο πιπέρι, το μαϊντανό, το αλάτι και τέλος το νερό.

Το αφήνουμε να βράσει για περίπου 5 λεπτά.

Προσθέτουμε το ρύζι και ανακατεύουμε πολύ καλά για να μην κολλήσει.

Το κατεβάζουμε από τη φωτιά και το αφήνουμε να φουσκώσει.

ΓΙΑ ΤΟΝ ΚΙΜΑ. Τσιγαριζουμε ελαφρώς το κρεμμύδι. Σοταρουμε τον κιμά και μαγειρεύουμε σε δυνατή φωτιά μέχρι να ψηθεί καλά. Ρίχνουμε τα υπόλοιπα υλικά, ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε περίπου 20 λεπτά, μέχρι να πιει ο κιμάς τα υγρά του.

Ρίχνουμε τον κιμά στο ρύζι και ανακατεύουμε ΠΑΡΑ ΠΟΛΥ ΚΑΛΑ.

Γεμίζουμε τις πιπεριές και τις ντομάτες, τις τοποθετούμε στο ταψί με το κοτσάνι απ την κάτω μεριά και τις τρυπανε μ'ενα μαχαίρι για να παίρνουν αέρα. Βάζουμε στην κορυφή βούτυρο και από πάνω ρίχνουμε μαύρο πιπέρι και αλάτι. Βάζουμε λίγο νεράκι ανάμεσα στις πιπεριές

Τα βάζουμε στο φούρνο και ψήνουμε σε προθερμασμενο φούρνο στους 240 βαθμούς περίπου 1 ώρα και 10 λεπτά. Στο μισάωρο τα βγάζουμε και τα γυρνάμε στο πλάι. Συνεχίζουμε το ψήσιμο. Μόλις είναι έτοιμα τ αφήνουμε να κρυώσουν.

Καλή επιτυχία!