Μηλόπιτα στο τηγάνι!

Τη συνταγή αυτη την εμπνεύστηκα εγω μια μερα που μου περίσσεψε ζυμη απο τυρόπιτα. Γι' αυτο η δοσολογία που σας δίνω στη γέμιση ειναι για τη μισή ζυμη γιατι εγω συνηθως κανω τη μιση αλμυρή με φέτα και την αλλη μισή γλυκιά. Εσεις μπορείτε να επιλέξετε είτε να την κάνετε όλη γλυκιά διπλασιαζοντας τα υλικά στη γέμιση ειτε μισή μιση όπως κανω εγω. Και αλμυρη πάντως γινεται εξαιρετική!

Τα υλικά της γέμισης μπορειτε να τα διαφοροποιήσετε ανάλογα με το γούστο σας αν τη θέλετε πιο γλυκια η με περισσότερη κανελα απλα δοκιμαστε την ωρα που την φτιάχνετε

#1συνταγή1δέντρο

Δες περισσότερα

Μηλόπιτα στο τηγάνι!

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

Για το φύλλο
350 γραλεύρι για όλες τις χρήσεις
3/4του ποτηριού χλιαρό νερό
1 κ.σ.Λάδι
1 κ.σ.Λευκό ξύδι
1 κ.γ.Αλάτι
1φακελακι μαγιά
Για τη γέμιση
3-4μήλα
100 γρβούτυρο (εγώ χρησιμοποιώ μαργαρίνη με βούτυρο)
1/2 φλιτζάνιζάχαρη καστανή
2 κ.σ.Κονιάκ
1 κγκανέλα
1 πρέζααλάτι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Βάζουμε όλα τα στερεά υλικά μας με ένα μεγάλο μπολ και τα ανακατεύουμε, κάνουμε μια μικρή γούβα στη μέση και προσθέτουμε το ξύδι και το λάδι και τέλος σιγά σιγά το νερό μέχρι να γίνει μια μαλακή ζύμη που να μην κολλάει στα χέρια και την αφήνουμε να ξεκουραστεί για μισή ώρα
2

Όσο περιμένουμε τη ζύμη μας ετοιμάζουμε τη γέμιση. Βάζουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι να κάψει και ρίχνουμε το βούτυρο και τα μήλα μας κομμένα σε κυβακια αφήνουμε 5 λεπτά να μαλακώσουν τα μήλα και ρίχνουμε το κονιάκ ανακατεύουμε και έπειτα ρίχνουμε τη ζάχαρη και το αλάτι και ανακατεύουμε ξανά περιμένουμε λίγο να καραμελώσουν τα μήλα μας και αφαιρούμε από τη φωτιά
3

Αφήνουμε λίγο τη γέμιση να κρυώσει και ξεκινάμε να ανοίξουμε το φύλλο μας. Αν κάνετε τη μίση ζύμη χωρίζετε σε 4 μπαλάκια αν την κάνετε ολόκληρη σε 8
4

Αλευρώνουμε την επιφάνεια που θα ανοίξουμε το φύλλο μας και ανοίγουμε με το ξύλο μας να γίνει λεπτό. Βάζουμε περίπου 2-3 κουταλιές από τη γέμιση μας και διπλώνουμε σαν φλογέρα.
5

Βάζουμε ένα τηγάνι με ηλιέλαιο να κάψει και πριν βάλουμε τις μηλόπιτες μας μέσα χαμηλώνουμε σε μέτρια τη φωτιά (δεν θέλουμε να καίει πολύ δυνατά για να προλάβει να ψηθεί το φύλλο μας και μέσα) και τηγανίζουμε απ' όλες τις πλευρές. Όταν πάρουν χρώμα τις βάζουμε πάνω σε χαρτί κουζίνας να τραβήξει τα λάδια και η μηλόπιτες μας είναι έτοιμες!
6

Μπορείτε να τις πασπαλίσετε με άχνη ζάχαρη για το σερβίρισμα.