Κόβουμε σε μικρά ακανόνιστα κομμάτια το βούτυρο και την κουβερτούρα και τα βάζουμε σε Μπεν Μαρί. Αφού λιώσουν και ομογενοποιηθούν αφαιρούμε από τη φωτιά.

Σε ένα πολυμιξερ βάζουμε τα αυγά με την ζάχαρη το μπεικιν και την βανίλια. Χτυπάμε δυνατά για 7-8' μέχρι να γίνει το μείγμα μας κρέμα.

Ρίχνουμε το μείγμα του πολυμιξερ μέσα στο Μπεν Μαρί και ανακατεύουμε με ένα φουέ (αυγοδαρτη) δυνατά μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Βουτυρωνουμε και ρίχνουμε κακάο σ' ένα ταψί και ρίχνουμε το μείγμα στο ταψί και ψήνουμε στους 140 για 60'.

Αφαιρούμε από το φούρνο και την αφήνουμε να κρύωσει καλά. Κατόπιν φτιάχνουμε το γλάσο σοκολάτας. Βούτυρο και κουβερτουρα σε Μπεν Μαρί αφού ομογενοποιηθούν ρίχνουμε το γάλα και ανακατεύουμε καλά. Περιχυνουμε την σοκολατοπιτα και την βάζουμε ψυγείο.

Κόβουμε 4 κομμάτια. Σ'ενα πιάτο στρώνουμε λιωμένη Μερέντα, απο πάνω βάζουμε δύο κομμάτια Σοκολατοπιτας παράλληλα. Από πάνω βάζουμε δύο μπάλες παγωτό. Από κλείνουμε με τα άλλα δύο κομμάτια Σοκολατοπιτας. Απλώνουμε Μερέντα και ρίχνουμε τριμμένο μπισκότο.