Κόβουμε τις πατάτες σε μακρυες ροδελες κ προσεχουμε να είναι αρκετά λεπτές.

Τις βραζουμε για 10 λεπτά σε αλατισμένο νερο

Τις σουρώνουμε κ τις αφήνουμε λιγο να κρυώσουν για να μπορέσουμε να τις πιασουμε

Κατω αλείφουμε το ταψι με λιγο βούτυρο. Τοποθετούμε μια στρώση πατατες μετα παριζα κ επειτα γκουντα

Με τον ίδιο τρόπο κάνουμε κ την δευτερη στρώση προσθέτοντας κ λιγο τυρι τριμενο (mozzarella ή ενταμαμ ή οτι αλλο θελεετε.)κ κρατάμε λίγες πατατες στην κατσαρόλα

Παταμε τις πατατες που εχουμε κρατησει πολυ καλά

Αυτον το χυλο το περιχύνουμε απο πανω κ βγαζουμε κ το υπόλοιπο τυρι κ βουτυρο σε κομματακια κ Ρίχνουμε κ την υπόλοιπη τριμενη μοτζαρελα

Ψήνουμε στους 220 για 30'

Απο πανω φαίνεται σαν μπεσαμελ το αποτέλεσμα.