Χωρίζω τα αυγά και χτυάω τα ασπράδια σε μαρέγκα.

Βάζουμε όλα τα υλικά μαζί εκτός απ την μαρέγκα...Ανακατεύουμε με κουτάλι τα υλικά και τέλος Ρίχνουμε την μαρέγκα...Τα ανακατεύουμε με το χέρι...Βάζω σε ταψί και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για μια ώρα..

Βράζουμε το σιρόπι. Όταν κρυώσει η καρυδοπιτα το Ρίχνουμε ζεστό...