Σκέτη νοσταλγία οι κουραμπιέδες της γιαγιας μου της Μαριάννας , την θυμάμαι καθε Χριστούγεννα να τους πλάθει μισοφέγγαρο και αστεράκια και να μοσχοβολάει το σπίτι όλο !!!

H Νέα Καρβάλη είναι κωμόπολη του Νομού Καβάλας. Κατοικείται, σύμφωνα με την απογραφή του 2011, από 2.177 κατοίκους. Ανήκει στο δήμο Καβάλας από το 1997. Η Νέα Καρβάλη φημίζεται για τους νόστιμους κουραμπιέδες, οι οποίοι συνδέονται με ένα παραδοσιακό έθιμο της περιοχής. Τα Χριστούγεννα φτιάχνεται ένας τάρανδος από κουραμπιέδες και καταλήγει στην πόλη της Καβάλας όπου γίνεται μια Χριστουγεννιάτικη γιορτή.Μετά από ώριμη σκέψη, αποφάσισα μιας και είμαι Καβαλιώτισσα και πιο συγκεκριμένα καταγωγής Νέας Καρβάλης να σας δώσω την αυθεντική συνταγή την οποία έμαθα από τον Θείο μου ζαχαροπλάστη που τους έφτιαχνε 45 χρόνια σε ένα από τα πιο επώνυμα ζαχαροπλαστεία της πόλης. Ήρθε λοιπόν το πλήρωμα του χρόνου για τα αποκαλυπτήρια της μυστικής αυτής συνταγής και ελπίζω ο Θείος μου πλέον ο μακαρίτης να μην διαφωνεί τώρα που δημοσιοποιώ την μυστική συνταγή του.Λίγα μυστικά ακόμαΠροτείνω 150 γρ. άχνη ζάχαρη, αλλά αυτό εξαρτάται από τις γλυκαντικές σας επιθυμίες, διότι θυμηθείτε ότι θα βάλετε και στο πασπάλισμα. Εάν τηρήσετε με ακρίβεια τις αναλογίες των υλικών, τον τρόπο και τον χρόνο ψησίματος, θα απολαύσετε τους φημισμένους κουραμπιέδες μας και ετοιμάστε πολλά χαρτάκια για να μοιράσετε την συνταγή στις φίλες σας και τους συγγενείς σας γιατί σίγουρα θα σας την ζητήσουν.ΠΡΟΣΟΧΗΜΗΝ ΑΝΤΙΚΑΤΑΣΤΗΣΕΤΕ το φρέσκο βούτυρο με κάτι άλλο, γιατί δεν θα έχετε το επιθυμητό αποτέλεσμα...ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!!!!

Δεν γίνεται τέτοιες μέρες να μην φτιάξω στο σπίτι κουραμπιέδες και μελομακάρονα!! Πρέπει να μυρίσει το σπίτι από υπέροχες μυρωδιές! Εξάλλου αν δεν πλημμυρίσει το σπίτι από αυτές τις μυρωδιές δεν θα καταλάβουμε ότι έρχονται Χριστούγεννα!! Γι'αυτό κι εγώ θέλω να μοιραστώ τις συνταγές μου μαζί σας!Λίγες λεπτομέρειες για τη συνταγή:1)Τα αμύγδαλα μπορείτε να τα βάλετε ολόκληρα και να βάλετε την ποσότητα που θέλετε εσείς. Εγώ προτιμώ να τα κόβω στη μέση και μετά να τα καβουρδίζω! Τα καβουρδίζουμε στους 200°C για περίπου 5'!2)Μπορεί η συνταγή να σας πάρει λιγότερο αλεύρι από ένα κιλό! Αυτό θα το δείτε εσείς! Θέλουμε η ζύμη να είναι μαλακή αλλά να μην κολλάει στα χέρια!3)Εγώ προτιμώ να κόβω τους κουραμπιέδες μου σε διάφορα σχήματα με κουπ-πατ. Μπορούμε όμως να κάνουμε και μικρά μπαλάκια (σε μέγεθος ενός καρυδιού) να τα τοποθετήσουμε πάνω στο αντικολλητικό χαρτί, στο ταψί μας και να κάνουμε ένα μικρό βαθούλωμα στη μέση για να κρατάει περισσότερο την ζάχαρη.4)Πάντα κοιτάζω τους κουραμπιέδες μου και όταν πάρουν χρώμα τους βγάζω! Οπότε κάντε κι εσείς το ίδιο γιατί ο χρόνος ψησίματος διαφέρει από κουζίνα σε κουζίνα!5)Μόλις αφαιρέσω τους κουραμπιέδες μου από τον φούρνο όπως είναι ζεστοί τους ραντίζω με ούζο ή ανθόνερο! Προτιμώ να τους ραντίζω με το ούζο αλλά αυτό εξαρτάται από εσάς!Καλή επιτυχία!😘#χριστουγεννιάτικο_τραπέζι

Λαχταριστοί παραδοσιακοί κουραμπιέδες, εύκολοι στην παρασκευή!!!

Καθώς λοιπόν η Κλάρα ταξίδευε στη χώρα των γλυκών 🍭 σταμάτησε μπροστά σε ένα σπιτάκι φτιαγμένο από χιόνι.❄️ Εκεί την υποδέχτηκε ένας χιονάνθρωπος⛄ της πρόσφερε να δοκιμάσει τα χιονισμένα κουραμπιεδάκια του,που μοσχοβολούσαν βούτυρο, και της ευχήθηκε χρόνια πολλά και γλυκά !!😋🎄🌠#γλυκά

#χρυσόπιρούνιΓια να μπαίνουμε στο κλίμα σιγά σιγά...Την συνταγή την κάνει η μαμά μου πάνω από 30 χρόνια. Ακολουθήστε την και θα ξετρελαθείτε!!

Noστιμότατοι κουραμπιέδες, με τέσσερα υλικά μόνο και απίστευτα εύκολοι να φτιαχτούν.Λίγα μυστικά ακόμαΕίναι συνταγή που μου έδωσε φίλη που μεγάλωσε στην Τσεχία.

♡Κουραμπιέδες με αλισίβα!♡🎅⛪❄🎆⛄🌲δες μερικά μυστικά για να πετύχεις τους καλύτερους κουραμπιέδες!!!.. Οι πιο βουτυράτοι,οι πιο μοσχοβολιστοί, οι πιο τραγανοί κουραμπιέδες .. Παραδοσιακή συνταγή με αιγοπρόβειο βούτυρο αυτό στο βαζάκι! Απίθανοι! Η αλισίβα δεν τους κάνει να σκορπάνε και τους αφήνει τόσο όσο, ούτε μαλακούς, αλλά ούτε και σκληρούς! Ούτε και πολύ ζάχαρη άχνη τους κάνει καλό μέσα στο μείγμα γιατί τους σφίγγει.. Το μυστικό είναι το καλό βούτηρο το 100% καθαρό βούτηρο που δεν περιέχει νερό το πολύ καλό χτύπημα του βουτύρου, τουλάχιστον για 20 λεπτά με 25 και η αλισίβα που τους κάνει αφράτους και τραγανούς να λιώνουν στο στόμα.. αρωματισμένοι και ραντισμένοι με ανθόνερο στο τέλος του ψησίματος!..#γιορτινότραπέζι

Μια παραλλαγή της παραδοσιακής συνταγής από τους κουραμπιέδες της Ν Καρβάλης.Λίγα μυστικά ακόμαΠροσοχή στο ψήσιμο μην υπερβείτε τον χρόνο. Όταν τα βγάλετε από το φούρνο θα είναι μαλακά,, αλλά μην σας ανησυχεί αυτό. Μόλις κρυώσουν θα γίνουν όπως πρέπει να είναι.https://www.youtube.com/watch?v=gNxaxalw03s

#μπαλίτσες

Μετά από πολλά πειράματα για κουραμπιέδες χωρίς γλουτένη, έφτιαξα αυτή την συνταγή με στοιχεία από πολλές συνταγές και βγήκαν τόσο τέλειοι που θα τους τιμώ και εκτός εορτών

Αυτή η συνταγή μας έρχεται από την Ελλάδα. Ένας καλός συνάδελφος κάθε φορά που επιστρέφει από τις διακοπές των Χριστουγέννων μας φέρνει διάφορα γλυκά που φτιάχνει η μαμά του. Αυτοί οι κουραμπιέδες είναι αφράτοι και νοστιμότατοι! Εννοείται του ζήτησα την συνταγή 😇😊 και μου ήρθε στο Viber! Η φωτογραφία έγραφε «κουραμπιέδες Γογούλα»!