Βάζουμε σε μια λεκάνη το τρίμμα την ζάχαρη τα ασπράδια ελαφρώς χτυπημένα την εσάνς,και ζυμώνουμε..Θα έχουμε μια ζύμη που θα κολλάει λίγο στα χέρια..

Βάζουμε το φιλέ αμυγδάλου σε ένα πιάτο για να ρολαρουμε τα αμυγδαλωτα μας σε ότι μέγεθος κ σχέδιο σας αρέσει...Εγώ τα έκανα όπως τα βλέπετε στην φωτογραφία...

Προθερμασμένο φούρνο στους 170βαθμούς για 15λεπτα... αν θέλετε όταν κρυώσουν βάζετε με το σουρωτήρι λίγη άχνη από πάνω...Καλή επιτυχία σε ολους 🎅🎅🎅🎄🎄🎄☃️❄☃️❄☃️☃️