Κάνουμε σκόνη τους κουραμπιέδες με το μπλέντερ. Λιώνουμε το βούτυρο και στη συνέχεια το ρίχνουμε πάνω απο τα τρίμματα του κουραμπιέ. Ανακατευουμε και στη συνέχεια στρώνουμε το μείγμα σε μια μέτρια ταρτιέρα. Προσέχουμε να στρώθει καλά ο πάτος και τα τοιχώματα. Βάζουμε στο ψυγείο περίπου μισή ώρα να σφίξει η βάση.

Βράζουμε την κρέμα γάλακτος και μόλις πάρει βράση την περιχύνουμε πάνω απο την κουβερτούρα που έχουμε κόψει μικρά κομμάτια. Ρίχνουμε και το μέλι και ανακατευουμε συνεχώς μέχρι να γίνει η κρέμα λεία. Μετά την ρίχνουμε πάνω απο το μείγμα της βάσης και βάζουμε την τάρτα 2 ώρες τουλαχιστον στο ψυγείο για να πήξει η κρέμα.

Απολαμβάνουμε!