Καθαρίζουμε καλά το ψάρι (εγώ έχω βάλει κοκιινόψαρο) από λέπια αλλά και στην κοιλιά.

Βάζουμε το ψάρι σε μια κατσαρόλα με νερό και το βράζουμε όταν βγάλει αφρούς ξαφρίζουμε. Δεν θέλει πολύ βράσιμο για να μην διαλυθεί

Μόλις βράσει το ψάρι το βγάζουμε από την κατσαρόλα το καθαρίζουμε απο πέτσα και κόκαλα και το αφήνουμε στην άκρη.

Βάζουμε στη κατσαρόλα τα λαχανικά, το αλάτι, το πιπέρι,το λάδι και το λεμόνι. Μόλις αρχίσει να βράζει η σούπα κ βγει στην επιφάνεια η φλούδα της ντομάτας την αφαιρούμε.

Μόλις βράσουν καλά τα λαχανικά αφαιρούμε το σέλινο και τα χτυπάμε με το ραβδομπλέντερ ή με το μπλέντερ (σε απλό μπλέντερ είναι λίγο δύσκολο τοραβδομπλέντερ βολεύει)

Δοκιμάζουμε για αλάτι, πιπέρι, λεμόνι κ αν χρειαστεί προσθέτουμε. Έπειτα βάζουμε και το ψάρι.

Η σούπα είναι έτοιμη και κατάλληλη για κρυολογήματα 😉