Βάζω όλα τα υλικά σε ένα μπολ εκτός τα 300 γραμμάρια ζάχαρη που είναι για την καραμέλα, και το βούτυρο

Ανακατεύω καλά αφήνω λίγο στην άκρη.

Σε μια φαρδιά κατσαρόλα ρίχνω τα 300 γραμμάρια ζαχαρη, με το που λιώσει η ζάχαρη αμέσως ρίχνω το υγρό μείγμα.

Ανακατεύω σε μέτρια φωτιά για 20-25 λεπτά στα πέντε λεπτά ρίχνω το βούτυρο, εάν θέλετε βάλτε ελάχιστη κανελιτσα.

Αν θέλετε να πάρει ωραίο χρώμα πασπαλιστε με λίγο ζάχαρη και βάλτε στο γκριλ τον φούρνο για 10 λεπτά !!