Τέλεια χυλωμένη ρεβιθάδα με λεμόνι, φινόκιο και μυρωδικά που θα συνοδεύσετε με ζυμωτό ψωμί και φέτα.Τα ρεβίθια που μαγειρεύονται στο φούρνο, μέσα σε γάστρα, μαλακώνουν καλύτερα, χυλώνουν θαυμάσια – ιδιαίτερα αν είναι φρέσκα και βραστερά - και αποκτούν μια ιδιαίτερη, ελαφρώς καπνιστή, φουρνιστή γεύση που δεν συγκρίνεται. Παραδοσιακά, τα ψήνουν για πολλές ώρες σε πήλινη γάστρα, αλλά εδώ, για να κερδίσουμε χρόνο χωρίς να χάσουμε σε γεύση, τα βράζουμε πρώτα στην κατσαρόλα και ολοκληρώνουμε το ψήσιμο στο φούρνο.Εγώ επιλέγω αποφλοιωμένα ρεβίθια τα οποία βράζουν πιο γρήγορα και δεν θέλουν πολύ ώρα μούλιασμα.Επίσης, δεν έχουν φλούδες και είναι πιο εύπεπτα για το στομάχι!!Δοκιμάστε τα και θα τα αγαπήσετε!!#επιλέγωΝαΜαγειρεύω#νηστίσιμα #ρεβίθια #μυρωδικά #λεμονάτο

Είναι η ρεβιθάδα της γνωστής τηλεοπτικής μαγείρισσας Αργυρώς που έχω δοκιμάσει και είναι το κάτι άλλο...Λίγα μυστικά ακόμαΦυσικά η μαγείρισσα είπε πως εάν θέλουμε μπορούμε να το κάνουμε και στο φούρνο μόνο που δεν θα γίνει τόσο ωραίο. Θέλει στους 150 για 4-5 ώρες. Εγώ θα το κάνω αύριο και θα σας πω τα νέα...είμαι πολύ περίεργη εάν θα γίνει σαν το δικό της.

Η ρεβιθάδα στη Σίφνο ψήνεται σε πήλινο σκεύος με καπάκι όλη νύχτα στον ξυλόφουρνο. Η συνταγή αυτή ψήνεται στη γάστρα 4 ώρες σε σιγανό φούρνο. Εγώ επέλεξα να την ετοιμάσω στην κατσαρόλα σε πολύ λιγότερη ώρα χωρίς να υστερεί σε νοστιμιά. Στην εποχή που ζούμε όλα παίζουν ρόλο. Χρόνος ,χρήμα, ενέργεια οπότε κάνουμε ότι καλύτερο μπορούμε για μας αλλά και τον πλανήτη. #οικονομικό

Σίγουρα όλοι λατρεύουμε την παραδοσιακή μας κουζίνα και την αγαπάμε. Όμως αυτό δεν μας εμποδίζει να δημιουργούμε νέες συνταγές και να παίζουμε με τις διάφορες γεύσεις. Τα φρέσκα υλικά της πατρίδας μας είναι άφθονα και λαχταριστά. Αξίζουν πολλά αστέρια και είναι κρίμα να μην τα αξιοποιούμε. Μ' αυτές τις σκέψεις πειραματίστηκα λοιπόν και μεταμόρφωσα τα αγαπημένα μου ρεβίθια σε ένα νοστιμότατο και υγιεινό πιάτο. Μια δοκιμή θα σας πείσει.

Υπέροχη ρεβιθάδα ότι πρέπει για δίαιτα. Χορταστικό και νόστιμο πιάτο για όλους με φυτικές ίνες και μαγνήσιο που συμβάλλει στη ρύθμιση του νευρικού συστήματος τη λειτουργία των μυϊκών κυττάρων και τη διατήρηση του μυϊκού τόνου. Φιλική για διαβητικούς. #οικονομικό .

#ΜηνΤοΠετάςΑυτοί οι γίγαντες είναι όνειρο γιατί έχουν μέσα μέλι και μηλοξιδο. Είχα περίσσευμα από βραστό αρνί ,το οποίο κομματιασα και έριξα ,προς το τέλος του ψησιματος, μέσα στην γάστρα με τους γίγαντες .Εδω στην Κρήτη το βραστό έχει την τιμητική του.Το σκέφτεστε ακόμα ;Τίποτα δεν πάει χαμένο !Το αποτέλεσμα ονειρικό !!

Υπέροχο φαγητό!Χειμώνα,Καλοκαίρι,Άνοιξη,Φθινόπωρο..Όποια εποχή και να επιλέξουμε να τα γευτούμε, τα ρεβίθια αποτελούν έναν θησαυρό με πολύτιμα στοιχεία για την προάσπιση της υγείας του ανθρώπινου οργανισμού.Είναι οικονομικό όσπριο. Χρειάζεται υπομονή για να μαγειρευτεί και φυσικά μας αποζημιώνει με την νοστιμιά του❣️#οικονομικό

Είναι η συνταγή για γαλατόπιτα της μαμάς μου! Τη φτιαχνει καθε Μεγάλο Σάββατο και όχι μόνο!! Είναι νοστιμότατη, χωρίς πολλά αυγά και όταν η μαμά μου την φτιάχνει την εξαφανίζουμε ζεστή πρίν ακόμα προλάβει να παγώσει!!Λίγα μυστικά ακόμαΗ κρέμα αυτή θέλει καλό ανακάτεμα όταν τη φτιάχνουμε και σε χαμηλή φωτιά. Μπορεί να χρειαστεί και λιγότερο από μια ώρα ψήσιμο ανάλογα το φούρνο ! kαι για περισσότερο άρωμα μπορούμε να ρίξουμε στην κρέμα μας λίγο ξύσμα απο ακέρωτο λεμόνι!!!Μπορείτε αν δεν σας αρέσουν τα υλικά της γέμισης των φύλλων να μην τα προσθέσετε!!

Μεγάλη Εβδομάδα νηστεία αλαδωτη και τα όσπρια σε συνδυασμό με μανιτάρια και ζυμαρικά θα μας κρατήσει χορτάτους. Τα ντοματινια δίνουν χρώμα και νοστιμιά. #πάσχα2019 #νηστίσιμες συνταγές .

Η συνταγή είναι της μαμάς μου. Όταν τα φτιάχνει εκείνη, γίνονται λίγο πιο χυλωμένα από τα δικά μου, παρ' όλο που κάνω κι εγώ αυτό το κόλπο που μου έδειξε με τα 5-6 ρεβίθια που τα λιώνεις και τα επιστρέφεις στην κατσαρόλα... Πάντως, δεν έτρωγα καθόλου ρεβίθια μέχρι πριν 1 χρόνο και τώρα τρώω σχεδόν κάθε εβδομάδα με αυτή τη συνταγή

Η σημερινή η συνταγή είναι αφιερωμένη στο όμορφο νησί της Σίφνου στην ρεβυθάδα της Σίφνου έδωσα τη δική μου πινελιά έκανα τη δική μου παρέμβαση όπως κάνω σε πολλές συνταγές και δίνω ένα διαφορετικό αποτέλεσμα το οποίο Ελπίζω να αρέσει πολύ