Προθερμαίνω το φούρνο Στους 180 βαθ στον αέρα

Σε ένα μικρό ταψάκι ρίχνω χοντρό αλάτι τόσο ώστε να καλύψω τον πάτο. Προσθέτω τις πατάτες κ τις τρυπαω με ενα πιρούνι

Ψήνω για 45 λεπτά με μία ωρα στο φούρνο κ μόλις είναι έτοιμες τις αφαιρώ από το φούρνο

Κόβω τις πατατες στη μεση κ με ενα κουτάλι αφαιρω τη σάρκα τους

Τις βάζω σε ενα κόσκινο κ από κάτω τους έχω μια λαδόκολλα (εκτός αν έχω το ειδικό εργαλείο για τον πουρέ)και τις πιέζω.προϋπόθεση σημαντική να ναι ζεστές οι πατάτες. Αλλιώς τις λιώνω με ένα πιρούνι αν δεν εχω κόσκινο

Τοποθετώ ένα τηγάνι σε χαμηλή φωτιά και το αφήνω α ζεσταθεί καλά και προσθέτω μέσα τις πατάτες και ανακατεύω

Προσθέτω βούτυρο και ανακατεύω απαλά με μία σπάτουλα

Αφαιρώ από τη φωτιά και ρίχνω αλάτι και πιπέρι