Ψιλοκόβουμε σε λωρίδες το κρεμμύδι,το καρότο,το σκόρδο.

Μόλις περάσουν τα 15 λεπτά ανοίγουμε το καπάκι ανακατεύουμε όλα τα υλικά που θα έχουν μειώσει τον όγκο τους και θα έχουν βγάλει πολλά υγρά ακόμα! Αφήνουμε για αλλά 5 λεπτά με κλειστό το καπάκι. Μόλις σβήσουμε την φωτιά δεν πειράζουμε τίποτα αφήνουμε να κρυώσει τελείως μα τελείως και ύστερα το βάζουμε στο ψυγείο, και την επόμενη μέρα το τρώμε με ότι θέλουμε βγαίνει σαν τουρσί διατηρείτε στο ψυγείο Όχι για πολλές μέρες δεν προλαβαίνει χάνετε σε δευτερόλεπτα!είναι πεντανοστιμο! Καληηη ορεξηηη!!!!