Χτυπαμε σε μιξερ ολα τα υλικα να αναμειχθουν καλα, εκτος απο το αλεύρι με το μπέικιν.

Βγαζουμε απο το μιξερ το μειγμα το βαζουμε σε ενα μεγαλο μπολ και προσθετουμε το αλεύρι με το μπέικιν. Ζυμωνουμε καλα, εως οτου γινει μια μαλακια ευπλαστη ζυμη.

Παιρνουμε ενα κομματακι ζυμη και πλαθουμε μικρα μπαλακια. Τοποθετουμε σε ταψι βουτυρωμενο. Αλοιφουμε με αυγό (προαιρετικα) και πασπαλιζουμε με παρμεζανα τριμμενη. Ψηνουμε σε μετριο φουρνο για περίπου 20 λεπτα.