Ανακατεύουμε τη ζάχαρη με το σιμιγδάλι και τα προσθέτουμε στο γάλα. Ανακατεύουμε με σύρμα διαρκώς σε μέτρια φωτιά μέχρι να πήξει η κρέμα. Κατεβάζουμε απ'τη φωτιά και προσθέτουμε τα αρώματα,την πραλίνα και τη μαργαρίνη. Ανακατεύουμε να λιώσουν και να ομογενοποιηθούν. Αφήνουμε να κρυώσει.

Στο ταψί του φούρνου που το έχουμε λαδώσει,στρώνουμε το ένα φύλλο σφολιάτας και απλώνουμε την κρέμα. Σκεπάζουμε προσεκτικά με το δεύτερο φύλλο και και κλείνουμε ολόγυρα μη μας φύγει η γέμιση. Χαράζουμε τα κομμάτια ή τρυπάμε σε κάποια σημεία με το πιρούνι για να μη φουσκώσει η σφολιάτα στο ψήσιμο.

Ψήνουμε στους 180 για μισή ώρα περίπου. Αν μπορούμε να κάνουμε υπομονή,κόβουμε αφού κρυώσει λίγο-εμείς δεν μπορέσαμε. Πασπαλίζουμε με άχνη και κανέλα.