Νηστίσιμη μακαρονάδα με σάλτσα ταχίνι

Name: Νηστίσιμη μακαρονάδα με σάλτσα ταχίνι
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 500 γρ. λιγκουίνι; 1 πιπεριά κόκκινη καθαρισμένη κομμένη σε λωρίδες; 1 πιπεριά πράσινη καθαρισμένη κομμένη σε λωρίδες; 1 πράσο καθαρισμένο κομμένο σε φέτες; 1 σέλερι καθαρισμένο κομμένο σε φέτες; 7-8 ντοματίνια κομμένα στη μέση; 4 κ.σ. ελαιόλαδο; 5-6 κ.σ. Ταχίνι Μακεδονικό; αλάτι; πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Μαρινα Αντωνιου @cook_20957371

Νηστίσιμη μακαρονάδα με σάλτσα ταχίνι. Υπέροχη συνταγή που πρέπει να δοκιμάσετε όλοι. Το ταχίνι ακούγεται λίγο και το αποτέλεσμα είναι τέλειο.

Δες περισσότερα

Νηστίσιμη μακαρονάδα με σάλτσα ταχίνι

Μαρινα Αντωνιου @cook_20957371

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

15 λεπτά

4 μερίδες

500 γρ.λιγκουίνι
1πιπεριά κόκκινη καθαρισμένη κομμένη σε λωρίδες
1πιπεριά πράσινη καθαρισμένη κομμένη σε λωρίδες
1πράσο καθαρισμένο κομμένο σε φέτες
1σέλερι καθαρισμένο κομμένο σε φέτες
7-8ντοματίνια κομμένα στη μέση
4 κ.σ.ελαιόλαδο
5-6 κ.σ.Ταχίνι Μακεδονικό
αλάτι
πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

15 λεπτά

1

Σε μπόλικο αλατισμένο νερό ή σε ζωμό λαχανικών βράζουμε τα λιγκουίνι.
2

Ζεσταίνουμε σε ένα βαθύ τηγάνι το ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα λαχανικά. Τα καρυκεύουμε και μόλις μαλακώσουν, προσθέτουμε ένα φλυτζάνι από το νερό που βράζουν τα ζυμαρικά. Παίρνουμε από την κατσαρόλα που βράζουν τα ζυμαρικά 1 1/2 φλυτζάνι νερό και το βάζουμε σε ένα μπολ.
3

Προσθέτουμε μέσα το ταχίνι και το διαλύουμε καλά. Βγάζουμε από την κατσαρόλα με μία τσιμπίδα τα λιγκουίνι (χωρίς να τα σουρώσουμε) και τα μεταφέρουμε στο τηγάνι
4

Ζεσταίνουμε σε ένα βαθύ τηγάνι το ελαιόλαδο και σωτάρουμε τα λαχανικά. Τα καρυκεύουμε και μόλις μαλακώσουν, προσθέτουμε ένα φλυτζάνι από το νερό που βράζουν τα ζυμαρικά. Παίρνουμε από την κατσαρόλα που βράζουν τα ζυμαρικά 1 1/2 φλυτζάνι νερό και το βάζουμε σε ένα μπολ. Προσθέτουμε μέσα το ταχίνι και το διαλύουμε καλά.
5

Βγάζουμε από την κατσαρόλα με μία τσιμπίδα τα λιγκουίνι (χωρίς να τα σουρώσουμε) και τα μεταφέρουμε στο τηγάνι