Cheesecake με μαρμελάδα βύσσινο
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Για τη βάση μου: Αλεθω όλα τα μπισκότα και παράλληλα λιώνω σε κατσαρολακι σε χαμηλή φωτιά το βούτυρο. Σε ελαφρώς βουτυρωμενη φόρμα ρίχνω τα αλεσμένα μπισκότα και το λιωμένο βούτυρο. Ανακατεύω πολύ καλά μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα και το στρώνω πολύ καλά να καλυφθεί όλη η βάση της φόρμας. Βάζω τη φόρμα στο ψυγείο να παγωσει πολύ καλά η βάση μπισκότου.
- 2
Σε ένα μπολ ρίχνω την κρύα κρέμα γάλακτος και την άχνη και ανακατεύω όχι για πολλή ώρα, θέλω να προκύψει μια ελαφριά σαντιγί, να μην είναι πολύ σφιχτή. Για να το πετύχω αυτό καλό είναι να χρησιμοποιήσω μίξερ και πριν το χτύπημα να βάλω στην κατάψυξη τον κάδο του μίξερ και την κρέμα γάλακτος. Όσο πιο παγωμένα είναι, τόσο καλύτερη η σαντιγί μου. Εν συνεχεία ρίχνω το ξύσμα λεμονιού και το τυρί κρέμα. Επίσης το τυρί κρέμα καλό είναι να είναι όσο το δυνατόν πιο παγωμένο.
- 3
Ανακατεύω πολύ καλά το μείγμα μου και το ρίχνω στην κρύα βάση μπισκότου. Βάζω ξανά τη φόρμα μου στο ψυγείο για πολλές ώρες μέχρι να σφίξει εντελώς η κρέμα μου.
- 4
Αφού παγώσει η κρέμα γαρνίρω με μαρμελάδα η γλυκό του κουταλιού της αρεσκείας μου και σερβίρω.
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές




Σχόλια