Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Καθαρίζω και πλένω το ψάρι. Χαράζω με κοφτερό μαχαίρι κατά μήκος της ραχοκοκαλιάς και από τις δύο πλευρές για να ψηθεί μέχρι μέσα. Βάζω σε ταψί, τρίβω με τον χυμό λεμονιού και αλατοπιπερώνω.
- 2
Περιχύνω με το μισό λάδι, πασπαλίζω με λίγο αλεύρι και αφήνω να σταθεί για μια ώρα.
- 3
Στο μεταξύ, βάζω το υπόλοιπο λάδι σε κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά, ρίχνω και σοτάρω ελαφρά κρεμμύδι και σκόρδο. Ρίχνω τα υπόλοιπα λαχανικά (πατάτες, καρότα, πιπεριές), ντομάτα και κρασί, σκεπάζω και σιγοβράζω μέχρι να δέσει η σάλτσα.
- 4
Ρίχνω και τον μαϊντανό, αλάτι, πιπέρι, ανακατεύω και περιχύνω με το μείγμα αυτό το ψάρι.
- 5
Ψήνω στους 175 βαθμούς για 1 ώρα περίπου και στο διάστημα αυτό το περιχύνω κατά διαστήματα με τη σάλτσα του.
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Cooking Therapy, αντλώντας μεγάλη ικανοποίηση από την μαγειρική, αφού μου επιτρέπει να είμαι δημιουργική, ενώ παράλληλα φροντίζω τα αγαπημένα μου πρόσωπα
Δες περισσότερα Παρόμοιες συνταγές
-
Ψάρι με χόρτα Ψάρι με χόρτα
Συνταγή συνδεδεμένη με την νηστεία της Σαρακοστής, μιας και στη Θεσσαλία συνηθίζεται σαν εορταστικό φαγητό του Ευαγγελισμού και την Κυριακή των Βαϊων #2020
-
-
-
-
-
Ψάρι πλακί, ζουμερό, με πατάτες και πάπρικα Ψάρι πλακί, ζουμερό, με πατάτες και πάπρικα
Πολύ ωραία συνταγή από το Γαστρονομο- τροποποιημενη
-
Ψάρι με λαχανικά στον φούρνο Ψάρι με λαχανικά στον φούρνο
Πολύ εύκολη συνταγή για πετυχημένο και εύγευστο ψητό ψάρι. Λίγα λεπτά προετοιμασία και το μόνο που έχετε να κάνετε σχολαστικά είναι να υπολογίσετε τον χρόνο και να βάλετε χρονόμετρο. Συνταγή από: https://caruso.gr/psari-psito-fourno/Εγώ εδώ πρόσθεσα και πατάτες, αλλά την έχω κάνει και χωρίς και δε μας έλειψαν... Και κάποια άλλη στιγμή είχα βάλει και μελιτζάνες που είχα και ήταν τέλειες! #Ημερολόγιο2023
-
Ψάρι πλακί στο φούρνο Ψάρι πλακί στο φούρνο
Εμείς το φτιάξαμε με γριβάδι που είχε ψαρέψει ο άντρας μου εσείς εννοείτε με ότι ψάρι θέλετε!!!
-
Ψάρι στο φούρνο με πατάτες Ψάρι στο φούρνο με πατάτες
Ξέρουμε ότι τα ψάρια αποτελούν εξαιρετική πηγή των ω-3 λιπαρών οξέων συμβάλλοντας στην καλή υγεία της καρδιάς μας, οπότε προσπαθώ να τα βάλω συχνά στη διατροφή μας. Μαγειρεύω είτε μεγάλα, είτε μικρά ψάρια με διαφορετικούς τρόπους, αποφεύγοντας όσο γίνεται το τηγάνισμα. Πριν μερικές μέρες βρέθηκα στο κέντρο της Αθήνας και στην ψαραγορά βρήκα πολύ ωραίες φρέσκες #τσιπούρες. Και επειδή σε εμάς αρέσουν πάρα πολύ αγόρασα μερικές για το μεσημεριανό μας. Έγινε ένα υπέροχο, νόστιμο και χορταστικό πιάτο με ελάχιστα υλικά.#κυρίωςγεύμα #θαλασσινά
-
Ψάρι Μπιάνκο, Κερκυραϊκό! Ψάρι Μπιάνκο, Κερκυραϊκό!
Φαγητό παραδοσιακό της Κέρκυρας, ψάρι με λευκή σάλτσα. Μια εναλλακτική πρόταση για το ψάρι!Λίγα μυστικά ακόμαΑυτό το φαγητό το φτιάχνουμε στην Κέρκυρα συχνά. Είναι όμως το ειδικό φαγητό για την ημέρα του Αγίου Σπυρίδωνα, στις 12 Δεκεμβρίου. Αυτή την ημέρα το μαγειρεύουμε με το ξερό ψάρι στακοφίσι, που υπάρχει μόνο στην Κέρκυρα. Σ' αυτή την περίπτωση το λάδι που χρησιμοποιείται είναι σε βάρος όσο και το ψάρι πριν μουσκευτεί σε νερό πριν το μαγειρέψουμε. Επίσης το μαγειρεύουμε τις ημέρες που τρώμε παραδοσιακά ψάρι, των Βαίων, 25 Μαρτίου. Είναι πολύ καλό και για τα παιδιά γιατί το ψάρι φέτα δεν έχει πολλά κόκκαλα ενώ κάνει ωραία σαλτσούλα για βούτημα!!!
-
Ψάρι Γεμιστό με Χρώματα Ψάρι Γεμιστό με Χρώματα
Μια συνταγή που είδα σε ένα σάιτ. Φαίνονταν πολύ νόστιμο. Η συνταγή αυτή δεν είχε πατάτες και τα μυρωδικά δεν ήταν του γούστου μου. Το έφερα βόλτα και το έφτιαξα πως μου αρέσει εμένα. 😋😊 #2020
-
Ψάρι στο φούρνο με σαφράν και πατάτες ψητές Ψάρι στο φούρνο με σαφράν και πατάτες ψητές
Το ψάρι σε φέτες είναι μεγάλη ευκολία. Είναι ελαφρύ, ετοιμάζεται γρήγορα, γίνεται άνετα καμβάς για να «κεντήσεις» με αρώματα και γεύσεις διαφόρων μυρωδικών. Προσωπικά διαλέγω συχνά για συνταγές όπως αυτή, κατεψυγμένο γλαύκο, λόγω της μαλακιάς γεύσης του αλλά και λόγω ...τιμής.
Περισσότερες συνταγές
https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/11995142
Σχόλια