Πολτοποιούμε τις μπανάνες. Τις ρίχνουμε μέσα σε ένα μπολ.

Πλένουμε καλά το πορτοκάλι, και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Πολτοποιούμε, και το ρίχνουμε κι αυτό στο μπολ με τη μπανάνα.

Ρίχνουμε το κακάο, τη ζάχαρη και το αλάτι. Ανακατεύουμε καλά.

Έπειτα, προσθέτουμε το αλεύρι, το baking powder, και τη σόδα. Αν δούμε ότι το μείγμα γίνεται αρκετά στερεό, προσθέτουμε το νερό ή το γάλα. Ανακατεύουμε μέχρι να γίνει χυλός.

Ρίχνουμε το μείγμα σε καλά βουτυρωμένο σκεύος, και ψήνουμε στους 180°C για περίπου 25-30 λεπτά στον αέρα.

Λίγο πριν βγάλουμε το γλυκό από το φούρνο, ετοιμάζουμε το σιρόπι. Βράζουμε το νερό με τη ζάχαρη και το whiskey ή κονιάκ. **Σημειώστε ότι το σιρόπι πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου όταν το βάλετε πάνω από το καυτό γλυκό**

Βγάζουμε το γλυκό από το φούρνο, περιχύνουμε αργά με το σιρόπι. Πρέπει να βλέπετε ότι το γλυκό απορροφάει το σιρόπι, αλλιώς μην προσθέτετε άλλο. Δεν θέλουμε να γίνει εντελώς υγρό το γλυκό!

Φτιάχνουμε το γλάσο, ζεσταίνοντας όλα τα υλικά για το γλάσο μαζί, και περιχύνουμε το γλυκό.

Καλή σας απόλαυση!