Πανσέτες με πατάτες στο φούρνο!!!
Δεν χρειάζονταν φανφάρες, ούτε δύσκολες συνταγές. Έβαζε τις πανσέτες ή τις μπριζόλες στο ταψί, και το σπίτι μύριζε Κυριακή.
Ελαιόλαδο, νεράκι, αλατάκι, ριγανίτσα, σκορδάκι , λεμονάκι στο τέλος και μια στάλα μέλι ή κρασί καμιά φορά άμα έλαχε, "για να πάρουν χαρακτήρα", όπως έλεγε. Και φυσικά, πατάτες — κομμένες στο χέρι, σαν να τις χάιδευε. Τις ανακάτευε με τα χέρια της, χωρίς βιασύνη, με μια σοφία απλή: "Άμα δεν αγγίξεις το φαγητό, δεν το νοιάζεσαι."
Το ταψί έμπαινε στο φούρνο και όση ώρα ψηνόταν, το σπίτι γινόταν καταφύγιο: μυρωδιές που έσπαγαν τη μύτη, παιδικά στόματα που πεινούσαν, φωνές που έλεγαν "πότε θα φάμε", χεράκια φρεσκοπλυμμένα κι εκείνη, πάντα ήρεμη, με την ποδιά της, να απαντά: "Όταν θα μοσχοβολήσει μέχρι έξω."
Και όταν έφτανε εκείνη η στιγμή… δεν ήθελες τίποτα άλλο. Το κρέας λουκούμι, η πατάτα καραμελωμένη, και όλα να θυμίζουν ένα πράγμα: πως η αγάπη δεν λέγεται, μυρίζει. Ψήνεται αργά. Και μένει! Αχ ρε γιαγιάκα αρχόντισσα!!! Έφυγες μα οι συνταγές σου θα σε θυμίζουν για πάντα..
Απλή, αλλά συνάμα τόσο νόστιμη συνταγή! Αντί για πανσέτες, μπορούμε να κάνουμε την ίδια συνταγή με μπριζόλες λαιμού.
Πανσέτες με πατάτες στο φούρνο!!!
Δεν χρειάζονταν φανφάρες, ούτε δύσκολες συνταγές. Έβαζε τις πανσέτες ή τις μπριζόλες στο ταψί, και το σπίτι μύριζε Κυριακή.
Ελαιόλαδο, νεράκι, αλατάκι, ριγανίτσα, σκορδάκι , λεμονάκι στο τέλος και μια στάλα μέλι ή κρασί καμιά φορά άμα έλαχε, "για να πάρουν χαρακτήρα", όπως έλεγε. Και φυσικά, πατάτες — κομμένες στο χέρι, σαν να τις χάιδευε. Τις ανακάτευε με τα χέρια της, χωρίς βιασύνη, με μια σοφία απλή: "Άμα δεν αγγίξεις το φαγητό, δεν το νοιάζεσαι."
Το ταψί έμπαινε στο φούρνο και όση ώρα ψηνόταν, το σπίτι γινόταν καταφύγιο: μυρωδιές που έσπαγαν τη μύτη, παιδικά στόματα που πεινούσαν, φωνές που έλεγαν "πότε θα φάμε", χεράκια φρεσκοπλυμμένα κι εκείνη, πάντα ήρεμη, με την ποδιά της, να απαντά: "Όταν θα μοσχοβολήσει μέχρι έξω."
Και όταν έφτανε εκείνη η στιγμή… δεν ήθελες τίποτα άλλο. Το κρέας λουκούμι, η πατάτα καραμελωμένη, και όλα να θυμίζουν ένα πράγμα: πως η αγάπη δεν λέγεται, μυρίζει. Ψήνεται αργά. Και μένει! Αχ ρε γιαγιάκα αρχόντισσα!!! Έφυγες μα οι συνταγές σου θα σε θυμίζουν για πάντα..
Απλή, αλλά συνάμα τόσο νόστιμη συνταγή! Αντί για πανσέτες, μπορούμε να κάνουμε την ίδια συνταγή με μπριζόλες λαιμού.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Καθαρίζουμε και κόβουμε τις πατάτες, τις πλένουμε, τις στραγγίζουμε, κάνουμε το ίδιο και με τις πανσέτες.
- 2
Αυτή τη στιγμή, αν θέλουμε αλείφουμε τις πατάτες με χυμό ντομάτας. (Προαιρετικά!).
- 3
(Σ'αυτό το σημείο, θεωρώ χρήσιμο να σας παραθέσω κάποιες ενδεικτικές φωτογραφίες της ίδιας συνταγής αλλά με μπριζόλες λαιμού. Έχω αλείψει τις πατάτες και τις μπριζόλες με 250 gr περίπου σάλτσα ντομάτας pummaro).
- 4
Σ'αυτό το βήμα, σας παραθέτω φωτογραφίες από πανσέτες και μπριζόλες λαιμού ΧΩΡΙΣ κόκκινη σάλτσα όμως (σκέτο αλάτι, ρίγανη, ελαιόλαδο, νεράκι και ελάχιστο βουτυράκι πάνω στο κρέας έτσι ακριβώς όπως είναι και η προσωπική μου προτίμηση!)
- 5
- 6
Βάζουμε σε ένα μπολ το αλάτι και τη ρίγανη και τα ανακατεύουμε μεταξύ τους καλά. Τοποθετούμε πρώτα τις πατάτες στο ταψί (στο οποίο αν θέλουμε μπορούμε να έχουμε απλώσει προηγουμένως λαδόκολλα) και ρίχνουμε το μισό μείγμα περίπου της αλατορίγανης και ανακατεύουμε ώστε να πάει παντού, σε όλες τις πατάτες. Με το υπόλοιπο μείγμα της αλατορίγανης, πασπαλίζουμε τις πανσέτες και τις τοποθετούμε πάνω από τις πατάτες. Περιχύνουμε το 1/2 φλ. τσ. λάδι και το νεράκι και καλύπτουμε με αλουμινόχαρτο το ταψί.
- 7
Στη συνέχεια,ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς, στις αντιστάσεις για 25 λεπτά με αλουμινόχαρτο και στη συνέχεια αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και συνεχίζουμε το ψήσιμο για επιπλέον μισή ώρα περίπου ώσπου να ροδοκοκκινίσει το φαγητό. Καλή απόλαυση!!!!
- 8
- 9
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (3)