Φιλέτα ψαριού λεμονάτα στο φούρνο

Φιλέτα ψαριού με πατάτες και σαλτσούλα λαδολέμονο.Αρκετά γρήγορο, ελαφρύ, εύκολο και νόστιμο φαγητό φούρνου.Τις πατάτες τις μαλακώνουμε πρώτα για λίγο σε βραστό νερό, ώστε να χρειάζονται λίγη ώρα στο φούρνο.Τα ψάρια δεν θέλουν πολύ χρόνο.

Δες περισσότερα

Φιλέτα ψαριού λεμονάτα στο φούρνο

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

1-2 φιλέταψαριού ανά άτομο (ανάλογα με το μέγεθος)
2-3πατάτες ανά άτομο
2 μεγάλακρεμμύδια κομμένα σε φέτες
2-3 σκελίδεςσκόρδο
ελαιόλαδο
χυμός λεμονιού
αλάτι, πιπέρι, ρίγανη ξερή (και κλωναράκια αν έχετε), θυμάρι (προαιρετικά)
νερό

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Αν το ψάρι είναι κατεψυγμένο, γλώσσα, παγκάσιους, γλαύκος κλπ το ξεπαγώνετε
2

Σε μια κατσαρόλα με ελαφρά ζεστό νερό, ρίχνετε τις πατάτες καθαρισμένες και κομμένες σε ροδέλες, όχι πολύ λεπτές.Νερό χρειάζεται ίσα που να σκεπάσει ικανοποιητικά τις πατάτες.Αφήνετε να βράσουν για 7-8 λεπτά. Έτσι γλυτώνετε χρόνο.Εν τω μεταξύ προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 αέρα ή 200 αντιστάσεις.
3

Σε ένα ταψί απλώνετε τις ροδέλες των κρεμμυδιών, τις σκελίδες σκόρδου, τα κλωναράκια ρίγανης.
Με μία τρυπητή κουτάλα βγάζετε πατάτες από την κατσαρόλα και τις απλώνετε πάνω στα προηγούμενα.Αλατοπιπερώνετε, βάζετε και την ρίγανη
4

Σε ένα πλατύ σκεύος βάζετε τα φιλέτα για αν τα αλατοπιπερώσετε να τους βάλετε λίγο λάδι και ρίγανη.Στη συνέχεια τα βάζετε πάνω στις πατάτες.
5

Ρίχνετε λίγο ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού πάνω σε όλα τα υλικά.Σε μια άκρη του ταψιού, προσεκτικά, ρίχνετε το νερό από το βράσιμο των πατατών.Να είναι αρκετό.Αυτό θα βγάλει μια ελαφριά λεμονάτη, δεμένη λόγω του αμύλου, ωραία σαλτσούλα.
6

Μετά από ψήσιμο περίπου 10-15 λεπτά (εξαρτάται από το φούρνο), γυρνάτε προσεκτικά τα ψάρια από την άλλη μεριά και τις πατάτες με μια πλατιά κουτάλα. Προσοχή να μην τα διαλύσετε. Ίσως χρειαστεί λίγο ζεστό νερό.Στη μισή ώρα περίπου είναι έτοιμο το φαγητό.