Βάζουμε σε μια κατσαρόλα νερό με ζωμον και λίγο αλάτι όταν βράσει προσθέτουμε τα μακαρόνια να ψηθουν.

Σε ένα άλλο τηγάνι βάζουμε λίγο λάδι με λίγο αλάτι για να τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο, προσθέτουμε τες πιπεριές κομμένες μπαστουνάκια, τα μανιταράκια, το καλαμπόκι. Όταν αρχίσουν λίγο να μαλακώνουν, προσθέτουμε το ζαμπόν με μπέικον κομμένα σε κυβάκια και τα μπαχαρικά μας το αφήνουμε μέχρι δούμε ότι δεν έχει πολλά υγρά.

Στο τέλος σε ένα πύρεξ ενώνουμε τα στραγγισμενα μακαρόνια με τά υπόλοιπα υλικά και προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και το τριμμένο τυρί, τα ανακατώνουμε να ενωθούνε. Βάζουμε και λίγο τυρί στο πάνω μέρος για να γίνει σαν κρουστά στον φούρνο. Το βάζουμε στον φούρνο στους 175 βαθμό μέχρι να ροδοκοκκινήσει το τυρί μας.