Κεφτεδάκια του μπαμπά

Name: Κεφτεδάκια του μπαμπά
Yield: 17 κεφτεδάκια
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο; 2 κρεμμύδια; 1/2 ματσάκι μαϊντανό; 4-5 φύλλα δυόσμου; 3-4 κουταλιές ξύδι λευκό; 2 αβγά; Αλάτι, πιπέρι, κόκκινο πιπέρι γλυκό; 1 φλυτζάνι Φρυγανιά τριμμένη; 1 φλυτζάνι σπιτική σάλτσα ντομάτας

Alexandros Alexander @tzanidisalexandros

Κεφτεδάκια του μπαμπά

Alexandros Alexander @tzanidisalexandros

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

17 κεφτεδάκια

1 κιλόκιμά μοσχαρίσιο
2κρεμμύδια
1/2 ματσάκιμαϊντανό
4-5 φύλλαδυόσμου
3-4 κουταλιέςξύδι λευκό
2αβγά
Αλάτι, πιπέρι, κόκκινο πιπέρι γλυκό
1 φλυτζάνιΦρυγανιά τριμμένη
1 φλυτζάνισπιτική σάλτσα ντομάτας

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Βάζουμε τον κιμά σε μια λεκάνη και ρίχνουμε το ξύδι.
2

Ρίχνουμε το κρεμμύδι, δυόσμο, μαϊντανό και κατόπιν τα υγρά... αβγά, σάλτσα ντομάτας.
3

Ανακατεύουμε πολυυυ καλά και προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και κόκκινο γλυκό πιπέρι.
4

Συνεχίζουμε το ανακάτεμα..με γαντάκια φυσικά και κατόπιν ρίχνουμε λίγο λίγο από την φρυγανιά.
5

Βάζουμε για μισή με μία ώρα τη ζύμη μας στο ψυγείο ώστε να ανακατευτούν τα αρώματα.
6

Για να τα πλάσουμε βάζουμε λίγο ελαιόλαδο και αφού βρεξουμε τα χέρια μας πλάθουμε περίπου 15-17 κεφτεδάκια με τη ζύμη μας.
7

Επειδή δεν το έχω και τόσο με τις κοπές, μου βγαίνει ο μαϊντανός κάπως χοντροκομμένος αλλά εντάξει δεν φωνάζουν ιδιαίτερα τα παιδιά. Συνήθως τα ψήνουμε σε ηλεκτρική ψησταριά.