Χτυπάμε με το μίξερ τα 500 ml καιτην κρέμα ζαχαροπλαστικής μέχρι να δέσει και την αφήνουμε στην άκρη

Αναμειγνύουμε σε ένα μπολ όλα τα υγρά υλικά

Αναμειγνύουμε σε ένα άλλο μπολ όλα τα σταθερά υλικά

Ρίχνουμε τα υγρά υλικά μέσα στα σταθερά και ανακατεύουμε με αυγοδάρτη έως ότου το μείγμα γίνει σαν μείγμα για κέικ.

Βάζουμε ένα τηγάνι στο μάτι και περιμένουμε να ζεσταθεί. Μόλις ζεσταθεί ρίχνουμε μέσα λίγο βούτυρο και με προσοχή το αλείφουμε σε όλο το τηγάνι με λίγο χαρτί κουζινας

Ρίχνουμε 2 κουταλιές από το μείγμα και μόλις αρχίσει να κάνει φούσκες από πάνω γυρνάμε την τηγανιά από την άλλη πλευρά με μια σπάτουλα. Την αφήνουμε 15 δευτερόλεπτα για να ψηθεί και από την άλλη πλευρά και την βγάζουμε σε ένα πιάτο... Επαναλαμβάνουμε μέχρι να τελειώσει η ζύμη

Βάζουμε τα pancakes σε ένα πιάτο βάζοντας σε κάθε στρώση μαρμελάδα και κρέμα ζαχαροπλαστικής

Γαρνίρουμε και απολαμβάνουμε!!!