Αντί για σκόνη κρεμμυδιού μπορείτε να βράσετε ένα μέτριο προς μεγάλο κρεμμύδι μαζί με τα καρότα. Το σκόρδο όμως είναι πολύ δυνατό και καλύπτει αυτήν την τυρένια γεύση αν βάλουμε φρέσκο!

Αν σας βγει πολύ πηχτό ή αν γενικά το θέλετε πιο ρευστό εμένα μου αρέσει να προσθέτω γάλα βρώμης ή σόγιας ή ότι γάλα ξηρών καρπών έχετε! Φτιάχνω αυτή την ποσότητα και την αποθηκεύω στο ψυγείο και τη χρησιμοποιώ είτε σαν ντιπ ή spread στο τοστ μου, είτε στο φαΐ μου! Σε αεροστεγώς κλεισμένο κρατάει περίπου 3-4 μέρες στο ψυγείο.