Βελουτέ καρότο

Name: Βελουτέ καρότο
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 4 μεγάλα Καρότα; 1 μεγάλη πατάτα; 1 πράσο; Τζίντζερ(ποσότητα ανάλογα με τα γούστα); 2 κτ σούπας βούτυρο; 2 φύλλα δάφνης; Αλάτι πιπέρι; 1 κύβος λαχανικών

Ιακώβου Δήμητρα @Dimitra155

Larnaca, Cyprus,

Τέλεια σούπα όταν νιώθεις άρρωστος και για τες κρύες μέρες του χειμώνα. #μενουμεσπιτι #σούπα

Δες περισσότερα

Βελουτέ καρότο

Ιακώβου Δήμητρα @Dimitra155

Larnaca, Cyprus,

Τέλεια σούπα όταν νιώθεις άρρωστος και για τες κρύες μέρες του χειμώνα. #μενουμεσπιτι #σούπα

Υλικά

1 ώρα περίπου

4 μερίδες

4 μεγάλαΚαρότα
1 μεγάληπατάτα
1πράσο
Τζίντζερ(ποσότητα ανάλογα με τα γούστα)
2 κτ σούπας βούτυρο
2φύλλα δάφνης
Αλάτι πιπέρι
1 κύβος λαχανικών

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα περίπου

1

Καθαρίζουμε και κόβουμε τα υλικά μας σε μικρά κομμάτια για να ψηθούν πιο γρήγορα.
2

Βάζουμε το βούτυρο στη κατσαρόλα μας και σοτάρουμε όλα τα λαχανικά μας. Όταν μαρανουν βάζουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και νερό να τα καλύψει.
3

Όταν ψηθούν τα λαχανικά μας πολύ καλά τότε αφαιρούμε το υγρό όχι ολο αλλά το κρατάμε αυτό που αφαιρούμε μπορεί να χρειαστεί. Μπλενταρουμε με το μπλέντερ χειρός. Αν βγει πολύ πηχτό τότε βάζουμε από το υγρό που κρατήσαμε.
4

Δοκιμάζουμε για να δούμε αν θέλει αλάτι. Σερβίρουμε πάντα ζεστό. Και αν θες Όταν το σερβίρουμε μπορούμε να βάλουμε στη μέση sour cream.