Κέικ zebra

Name: Κέικ zebra
Yield: 24 φέτες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κούπα αραβοσιτέλαιο; 2 κούπες ζάχαρη; 3 κούπες φαρίνα με άρωμα βανίλια; 4 αυγά; 3/4 κούπας γάλα; Σταγόνες σοκολάτας; 4 κ.σ. κακάο σε σκόνη; 3 φόρμες αλουμινίου (1 χρήσης); Λαδόκολλα

Angeliki Ts @angelts

Χρησιμοποιώ την συνταγή της γιαγιάς μου γιατί πιστεύω ότι γίνεται λίγο πιο «υγρό» το κέικ, μπαίνει στην κατάψυξη και όταν αποψυχθεί είναι σαν να το έχεις μόλις ψήσει!

Δες περισσότερα

Κέικ zebra

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

24 φέτες

1 κούπααραβοσιτέλαιο
2 κούπεςζάχαρη
3 κούπεςφαρίνα με άρωμα βανίλια
4αυγά
3/4 κούπαςγάλα
Σταγόνεςσοκολάτας
4 κ.σ.κακάο σε σκόνη
3φόρμες αλουμινίου (1 χρήσης)
Λαδόκολλα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Ετοιμάζω όλα μου τα υλικά.
2

Προσθέτω στον κάδο του μίξερ το ηλιέλαιο και την ζάχαρη και ανακατεύω σε μεσαία ταχύτητα.
3

Προσθέτω τα αυγά ένα ένα και αφού ομογενοποιηθούν με το μείγμα και χτυπάω για 5 λεπτά σε δυνατή ταχύτητα.
4

Βάζω το αλεύρι κουτάλια κουτάλια ενώ το μείγμα ανακατεύεται σε χαμηλή ταχύτητα (να μην παταχτεί το αλεύρι έξω) και μετά προσθέτω το γάλα σιγά σιγά (θα πάρει λίγο παραπάνω από 1/2 κούπα).
5

Αφαιρώ την μισή ποσότητα του μείγματος, προσθέτω το κακάο και ανακατεύω σε χαμηλή ταχύτητα. Το μείγμα θα σφίξει, όποτε προσθέτω το υπόλοιπο γάλα για να έχουν τα δυο μείγματα την ίδια υφή.
6

Στις φόρμες αλουμινίου στρώνω στον πάτο μια λωρίδα λαδόκολλας.
7

Βάζω με μαρίζ (ή με κουτάλι της σούπας) στρώσεις από κάθε μείγμα για να δημιουργήσω το εφέ της ζέβρας. Μόλις γεμίσουν οι φόρμες με την μισή ποσότητα, προσθέτω τις μισές σταγόνες σοκολάτας.
8

Πριν βάλλω την τελευταία στρώση προσθέτω τις άλλες μισές σταγόνες σοκολάτας και συνεχίζω με την τελευταία στρώση.
9

Ψήνω στους 180 βαθμούς στον αέρα για 45 λεπτά (μέχρι να βγαίνει το μαχαίρι στεγνό).
10

Αφήνω 15 λεπτά να πέσει η θερμοκρασία και ξεφορμάρω (αφήνω τη λαδόκολλα στον πάτο του κέικ) και το αφήνω να κρυώσει εντελώς.
11

Tips: 1. Αν αντικαταστήσω το γάλα με χυμό πορτοκάλι και τα αυγά με νερό (355 γρ χυμό και 340 νερό) η συνταγή γίνεται νηστίσιμη! 2. Η δόση είναι και για την στρογγυλή φόρμα του κέικ. 3. Εννοείται ότι μπορώ να χρησιμοποιήσω τις μακρόστενες φόρμες πολλαπλών χρήσεων. Προτιμώ τις μιας χρήσης για να βάζω στην κατάψυξη. Καλή επιτυχία!