Κόκκινες φακές σούπα, πεντανόστιμες 🍅

Name: Κόκκινες φακές σούπα, πεντανόστιμες 🍅
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 250 γρ. κόκκινες φακές; 1 κρεμμύδι ξερό; 1 σκελίδα σκόρδο; 2 καρότα; 1 κολοκυθάκι στρογγυλό; 1 πατάτα μικρή; 1/2 πιπεριά πράσινη; 5 ντοματίνια βελανίδια; Αλάτι, πιπέρι, κανέλα, δάφνη; 1 αποξηραμένη πιπεριτσα καυτερή; 1/2 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα; Λιγότερο από μισό κουταλάκι του γλυκού βασιλικός αποξηραμένος; 1 κ.σ. τοματοπολτός; 2 κ.σ. ελαιόλαδο; 1 πρέζα ζάχαρη(προαιρετικά)

Ειρήνη @cook_21378216

Πρώτη φορά μαγείρεψα κόκκινες φακές και σίγουρα όχι τελευταία.. Συνταγή, είδα από το ίντερνετ, αλλά έκανα αλλαγές πολλές δικές μου🍅Είναι πολύ καλοβραστες και πιο γλύκες από τις κανονικές❤️

Δες περισσότερα

Κόκκινες φακές σούπα, πεντανόστιμες 🍅

Ειρήνη @cook_21378216

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

4 μερίδες

250 γρ.κόκκινες φακές
1κρεμμύδι ξερό
1 σκελίδασκόρδο
2καρότα
1κολοκυθάκι στρογγυλό
1πατάτα μικρή
1/2πιπεριά πράσινη
5ντοματίνια βελανίδια
Αλάτι, πιπέρι, κανέλα, δάφνη
1αποξηραμένη πιπεριτσα καυτερή
1/2 κουταλάκι του γλυκούπάπρικα
Λιγότερο από μισό κουταλάκι του γλυκού βασιλικός αποξηραμένος
1 κ.σ.τοματοπολτός
2 κ.σ.ελαιόλαδο
1 πρέζαζάχαρη(προαιρετικά)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Ξεκινάμε πλένοντας πολύ καλά τις φακές.. Το νερό θα είναι πολύ θολό, μη σας φοβίσει.. Στο τρίτο χέρι θα είναι εντάξει.. Τις σουρώνουμε και τις αφήνουμε στην άκρη..
2

Ψιλοκόβουμε τα λαχανικά μας και αφού έχουμε βάλει το λάδι να κάψει στην κατσαρόλα, τα ρίχνουμε μέσα(εκτός από τα ντοματίνια) και τα σοτάρουμε μέχρι να γυαλίσουν.. Στη συνέχεια ρίχνουμε και τις φακές και σοτάρουμε για άλλα δύο λεπτά.. Βάζουμε τα ντοματίνια και το τοματοπολτο και ανακατεύουμε για να βγουν τα αρώματα του.. Ρίχνουμε νεράκι μέχρι να καλυφθούν οι φακές, μην ρίξετε παραπάνω.. Θα δείτε σταδιακά στο βρασμό τους και τότε ρίχνετε ξανά..
3

Βάζουμε τα μπαχαρικά, τα μυρωδικά μας και τη ζάχαρη, ανακατεύουμε και αφήνουμε σε μέτρια φωτιά τη φακή μας να βράσει για 25 με 30 λεπτά❤️
4

Καλή όρεξη❤️