Γεμιστά

Name: Γεμιστά
Yield: 20 γεμιστά
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 10 ντομάτες; 10 πιπεριές; 20 κουταλιές σούπας ρύζι Καρολίνα; 1 κουταλάκι γλυκού αλάτι; Λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι; Λίγο φρέσκο ελαιόλαδο; 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι; 1 σκελίδα σκόρδο; 2 κουταλιές σούπας μαϊντανός ψιλοκομμενος; 1 κουταλιά σούπας δυόσμος ψιλοκομμενος; 4 πατάτες κομμένες κυδωνατες

Άννα Δεληστάθη @cook_21945719

Αθήνα

#2020

Δες περισσότερα

Γεμιστά

Άννα Δεληστάθη @cook_21945719

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

20 γεμιστά

10ντομάτες
10πιπεριές
20 κουταλιές σούπαςρύζι Καρολίνα
1 κουταλάκι γλυκούαλάτι
Λίγοφρεσκοτριμμένο πιπέρι
Λίγοφρέσκο ελαιόλαδο
1 μεγάλοξερό κρεμμύδι
1 σκελίδασκόρδο
2 κουταλιές σούπαςμαϊντανός ψιλοκομμενος
1 κουταλιά σούπαςδυόσμος ψιλοκομμενος
4πατάτες κομμένες κυδωνατες

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Πλένουμε τις ντομάτες και τις πιπεριές, τις τρυπάμε με το πιρούνι σε δύο σημεία και έπειτα κόβουμε με ένα μαχαίρι το πάνω μέρος (σαν καπάκι).
2

Αφαιρούμε με ένα κουτάλι τη ψίχα από τις ντομάτες και τα σπόρια από τις πιπεριές.
3

Αλέθουμε στο μούλτι τη ψίχα από τις ντομάτες, το κρεμμύδι και το σκόρδο και βάζουμε το μείγμα σε ένα μπολ.
4

Στη συνέχεια προσθέτουμε στο μπολ μαϊντανό, δυόσμο, αλάτι, πιπέρι, λάδι και ρύζι και ανακατεύουμε καλά.
5

Γεμίζουμε με το παραπάνω μείγμα τις ντομάτες και τις πιπεριές, βάζουμε τα καπάκια τους, προσθέτουμε και τις πατάτες, ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο και βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις στους 220 βαθμούς για 1.5 ώρα.