Εκτέλεση για το χταπόδι. Σε ένα βαθύ ταψί βάζετε το χταπόδι το κρεμμύδι το ζωμό λαχανικών τα φύλλα δάφνης το ελαιόλαδο και την ντομάτα.

Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά.

Στη συνέχεια ανακατεύετε το φαγητό στο ταψί για να για να σκεπαστούν τα πλοκάμια με τα υγρά.

Συνεχίζετε το ψήσιμο για 30 λεπτά. Σε ένα μπλέντερ βάζετε τα υγρά από το ταψί μαζί με το κρεμμύδι και τις ντομάτες και τα πολτοποιείτε μέχρι να γίνουν μία σάλτσα.

Παίρνετε 250 γρ από τη σάλτσα, πολτοποιήσετε και προσθέτετε τη μουστάρδα το αλάτι και το πιπέρι.

Χτυπάτε πολύ καλά και τη μεταφέρετε σε ένα κατσαρολάκι για να κρατηθεί χλιαρή.

Εκτέλεση για τα ρεβύθια. Σε ένα μπολ μουλιάζουμε τα ρεβίθια στο νερό για όλη τη νύχτα.

Αφού μουλιάσουν τα ξεπλένετε καλά κάτω από τρεχούμενο νερό.

Σε μία κατσαρόλα βάλτε το νερό μαζί με τα ρεβίθια και τα αφήνετε να πάρουν μία βράση με κλειστό το καπάκι της κατσαρόλας.

Στη στη συνέχεια προσθέτετε το κρεμμύδι το ξύσμα από πορτοκάλι το χυμό το μηλόξυδο και συνεχίζετε το βράσιμο με κλειστό το καπάκι της κατσαρόλας για 12 λεπτά.

Αφαιρείτε το καπάκι και συνεχίζετε το μαγείρεμα για μία ώρα σε χαμηλή φωτιά για να σωθούν τα υγρά και να αρχίσουν να μεγαλώνουν τα ρεβύθια.

Στη μία ώρα δυναμώνετε τη φωτιά ώστε να εξατμιστούν τα υγρά και να μαλακώσουν τα ρεβίθια.

Συνεχίζετε το μαγείρεμα για άλλα 20 λεπτά. έπειτα προσθέτετε την πιπεριά Φλωρίνης το ελαιόλαδο το αλάτι το πιπέρι και το μαϊντανό.

Τέλος μαγειρεύετε για 3 λεπτά και αποσύρετε την κατσαρόλα από τη φωτιά.

Πρόταση σερβιρίσματος. Χαράζετε το πλοκάμι διαγώνια σερβίρετε σε πιάτο τα ρεβύθια με λίγο από τα υγρά τους. από πάνω βάζετε τα πλοκάμια και περιχύνετε με λίγη σάλτσα από το χταπόδι στολίζετε με λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό