Churros

Name: Churros
Yield: Περ. 60 Churros
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 2 Κούπες Νερό 💧; 14 κ.σ. 🥄 Βούτυρο (προτιμείται ζαχαροπλαστικής); Επιπλέον 8-10 κυβάκια βούτυρο για το τηγάνισμα; 1/2 κ.γ. 🥄 Αλάτι 🧂; 2 κ.γ. 🥄 Κανέλα; 2 1/2 Κούπες Αλεύρι για όλες τις χρήσεις; 6 Αυγά 🥚; 3 Κούπες Λάδι; 1 1/2 Κούπα Ζάχαρη

Antonis Hadjiconstanti @Antonis_H

Λευκωσία, Κύπρος

#2020 Πρόσφατα η κόρη μου βρήκε μια δημοσίευση συνταγής📜 για Churros. Καθότι αγαπημένο γλυκάκι που συνδυάζεται όμορφα με ζάχαρη και κανέλα ή με την αγαπημένη σας πραλίνα φουντουκιού με σοκολάτα 🍫 ή ακόμα και με μια λαχταριστή μπάλα παγωτό βανίλια 🍨 δοκιμάσαμε κι εμείς τη συνταγή και σας παρουσιάζουμε τα δικά μας απολαυστικά Churros.

Δες περισσότερα

Churros

Antonis Hadjiconstanti @Antonis_H

Υλικά

Περ. 60 Churros

2 ΚούπεςΝερό 💧
14 κ.σ.🥄 Βούτυρο (προτιμείται ζαχαροπλαστικής)
Επιπλέον 8-10 κυβάκια βούτυρο για το τηγάνισμα
1/2 κ.γ.🥄 Αλάτι 🧂
2 κ.γ.🥄 Κανέλα
2 1/2 ΚούπεςΑλεύρι για όλες τις χρήσεις
6Αυγά 🥚
3 ΚούπεςΛάδι
1 1/2 ΚούπαΖάχαρη

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Ρίχνουμε το νερό 💧, το βούτυρο, το αλάτι 🧂 και το ¼ από την κανέλα σε ένα κατσαρολάκι σε μεσαία φωτιά 🔥 και φέρνουμε σε βράση. Μειώνουμε τη φωτιά 🔥 σε χαμηλή ένταση.
2

Προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά μέχρι να δημιουργηθεί μια μπάλα ζύμης. Αποσύρουμε από τη φωτιά 🔥 και την αφήνουμε να ξεκουραστεί για 5-7 λεπτά ⏱️.
3

Προσθέτουμε τα αυγά🥚 ένα-ένα, και ανακατεύουμε μέχρι να ενοποιηθούν.
4

Ζεσταίνουμε το λάδι μαζί με ένα κυβάκι βούτυρο σε ένα μέτριο τηγάνι σε μεσαία προς δυνατή φωτιά 🔥 ή μέχρι η θερμοκρασία να φτάσει στους 175C 🌡️. Βάζουμε τη ζύμη σε ένα κορνέ με άκρη σε σχήμα αστεριού ⭐. Πιέζουμε και βγάζουμε μια λωρίδα, την κόβουμε με μαχαίρι και τη ρίχνουμε στο καυτό λάδι. Επανέλαβε μέχρι να φτιάξεις πολλά Churros. Τηγανίζουμε τα Churros μέχρι να πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα και τα βγάζουμε με μια τρυπητή κουτάλα. Ανανεώνουμε το βούτυρο κάθε λίγο για ωραίο άρωμα.
5

Τα βάζουμε πάνω σε χαρτί κουζίνας 🧻 για να απορροφηθεί το λάδι.
6

Αναμειγνύουμε τη ζάχαρη και την κανέλα σε ένα μεσαίο μπολ. Ρίχνουμε μέσα τα Churros για να καλυφθούν με το μείγμα.
7

Τα βάζουμε σε ένα πιάτο και σερβίρουμε 🍽️. Προεραιτεικά συνοδεύουμε με πραλίνα φουντουκιου με σοκολάτα ή ακόμα και με μια λαχταριστή μπάλα παγωτό βανίλια 🍨.
8

Καλή ΑΠΟΛΑΥΣΗ !!!