Ξεπλένουμε το ρύζι καλά, στραγγίζουμε και το μεταφέρουμε σε μια κατσαρόλα. Προσθέτουμε το νερό, το λάδι, το πιπέρι και το αλάτι, βάζουμε σε δυνατή φωτιά και ανακατεύουμε. Το αφήνουμε να πάρει μια βράση. Χαμηλώνουμε φωτιά το σκεπάζουμε και το αφήνουμε να σιγοβράσει για 15-17 λεπτά ακόμα.

Τηγανίζουμε με λίγο βούτυρο και λάδι το ήδη καθαρισμένο μας κοτόπουλο το οποίο το έχουμε κόψει και σε μπουκιές μέχρι να ροδίσει και να μην έχει αίμα μέσα. Την ώρα που το τηγανίζουμε του βάζουμε ελάχιστο αλατάκι και πιπέρακι. Τηγανίζουμε και τα μανιτάρια με τον ίδιο ακριβώς τρόπο ξεχωριστά μέχρι να φαίνονται έτοιμα.

Τέλος τα προσθέτουμε όλα σε ένα μεγάλο τηγάνι ή κατσαρόλα αναλόγως (το κοτόπουλο και τα μανιτάρια) προσθέτουμε τη κρέμα γάλακτος και τη κοτόσουπα. Το αφήνουμε να σιγοβράσει και μόλις δέσει είναι έτοιμο.