Κρέμα ανθότυρο με φράουλες
Δροσερό και ελαφρύ γλυκό, ότι πρέπει για το καλοκαίρι που έχουμε μπροστά μας (ελπίζουμε), μπορούμε να το πούμε και διαίτης χάρη στον ανθότυρο που χρησιμοποιούμε αντί για παχυντικές κρέμες. Η συνταγή είναι του Ηλία Μαμαλάκη με κάποιες παραλλαγές.
#ατομικάγλυκά ✓
#γλυκάψυγείου ✓
Κρέμα ανθότυρο με φράουλες
Δροσερό και ελαφρύ γλυκό, ότι πρέπει για το καλοκαίρι που έχουμε μπροστά μας (ελπίζουμε), μπορούμε να το πούμε και διαίτης χάρη στον ανθότυρο που χρησιμοποιούμε αντί για παχυντικές κρέμες. Η συνταγή είναι του Ηλία Μαμαλάκη με κάποιες παραλλαγές.
#ατομικάγλυκά ✓
#γλυκάψυγείου ✓
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Κόβουμε τις φράουλες σε μικρά κομμάτια, τις ανακατεύουμε σε ένα μπολ με τη ζάχαρη και το κονιάκ, σκεπάζομαι με μεμβράνη και βάζουμε στο ψυγείο για 1/2 ώρα.
- 2
Χτυπάμε το ανθότυρο, το μέλι, το γάλα και το ξύσμα στο μίξερ μέχρι να αφρατέψει. Τη σκεπάζουμε και τη βάζουμε στο ψυγείο για 30'.
- 3
Σουρώνουμε τις φράουλες και παίρνουμε το 1/3 από αυτές μαζί με το ζουμάκι και τα ρίχνουμε στο μπλέντερ. Προσθέτουμε και την σαντιγύ, χτυπάμε να γίνουν κρέμα και τη βάζουμε ξανά στο ψυγείο για 30'.
- 4
Για το σερβίρισμα: Σε 4 ποτήρια μοιράζουμε τις ψιλοκομμένες φράουλες, πάνω τους μοιράζουμε την κρέμα τυριού και τελειώνουμε με 2 κ.σ. κρέμα φράουλας σε κάθε ποτήρι. Διακοσμούμε με μία κορφή δυόσμου
- 5
Το γλυκό αυτό καταναλώνεται αμέσως (μέσα σε 2-3 ώρες), δεν πρέπει να μείνει για την επόμενη μέρα, γιατί οι φράουλες θα κατεβάσουν υγρά. Ίσως θα ήταν καλύτερα εάν βάζαμε στον πάτο του ποτηριού λίγα μπισκότα σε κομματάκια. Την επόμενη φορά θα το δοκιμάσω.
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (2)