Το καλύτερο ρύζι στα γρήγορα

Πάρα πολύ απλή συνταγή του αγαπημένου μου Άλντον Μπράουν. Πολύ βουτυρένιο και εύκολο ρυζάκι για συνοδευτικό στα φαγητά σας. Αν το δοκιμάσεις έτσι δεν πρόκειται να το φτιάξεις με κανένα άλλο τρόπο! #2020

Δες περισσότερα

Το καλύτερο ρύζι στα γρήγορα

Katerina Stergiopoulou @KaterinaSter

Υλικά

2 κσβούτυρο
2 κούπες κούπες μακρύκοκκο ρύζι (μπασμάτι ή γιασεμί ιδανικά)
1 κγαλάτι
3 κούπεςνερό

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Σε ένα μπόιλερ βάζουμε να βράσει το νερό.
2

Παράλληλα λιώνουμε το βούτυρο σε μέτριο κατσαρολάκι για σάλτσες. Μόλις λιώσει και γίνει ελαφρώς καφετί προσθέτουμε το ρύζι και το αλάτι. Ανακατεύουμε μέχρι να μυρίσει βουτυράκι.
3

Ρίχνουμε το βραστό νερό με προσοχή να μην μας πιτσιλίσει και μας κάψει. Έχετε κοντά το καπάκι για να το καπαρώσετε αμέσως. Καπακώστε το, κατεβάστε την φωτιά στο πολύ χαμηλό και αφήστε το για 15 λεπτά ακριβώς. Το ξέρω ότι θα θέλετε να ανοίξετε το καπάκι αλλά μην το κάνετε γιατί θα φύγει όλος ο ατμός!
4

Μόλις περάσουν τα 15 λεπτά κατεβάστε από την φωτιά και ανοίξτε το παπάκι. Ιδανικά πρέπει να το αφήσουμε άλλα πέντε λεπτά αλλά φυσικά μπορούμε και να το καταναλώσουμε άμεσα. Με ένα πιρούνι (όχι κουτάλι!) ανακατεύουμε για να σπυρώσει και να φουσκώσει.