Τηγανόψωμα της γιαγιάς

Stella @stella1984

Η γιαγιά μας στη Σάμο μας φτιάχνει πάντα τηγανοψωμα για απογευματινό. Δεν βάζει μέσα το τυράκι αλλά βάζει από πάνω τριμμένη φετούλα ή ακόμα και μελακι για γλυκιά λιχουδιά. Φέτος τα φτιάχνουμε μαζί και τα απολαμβάνουμε. Το μυστικό της λέει ότι είναι στο αλεύρι!!

Δες περισσότερα

Τηγανόψωμα της γιαγιάς

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

500 γρ.αλεύρι (μισό αλεύρι γ.ο.χ και μισό αλεύρι για ζύμωμα)
1 φακελάκιμαγιά ξερή
1 κ. γ.αλάτι
1 φλ.νερό
2 κ. σ.ελαιόλαδο
Έξτρα ελαιόλαδο για το τηγάνισμα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Σε μια λεκανίτσα ρίχνουμε το αλεύρι και κάνουμε μια τρύπα στη μέση και προσθέτουμε την μαγιά, το αλάτι, το ελαιόλαδο και το νερό. Πλάθουμε απαλά και αφήνουμε να ξεκουραστεί η ζύμη 20-30 λεπτά.
2

Έπειτα πλάθουμε με τα χεράκια μας (η ζύμη είναι πολύ μαλακή οπότε δεν χρειάζεται πλάστης) και κάνουμε με το δάχτυλο μια τρύπα στην μέση. (η γιαγιά ισχυρίζεται ότι αλλιώς δεν ψήνονται ομοιόμορφα, οπότε εγώ δεν την αμφισβητώ).
3

Τηγανίζουμε σε καυτό λάδι μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές.
4

Σερβίρουμε με τριμμένο τυρί/ φέτα ή με μέλι.
5

Καλή απόλαυση!!!