Πατάτες «παστίτσιο» 👩🍳
🥔 Από το βιβλίο: Κρητική Κουζίνα : Οι καλύτερες παραδοσιακές συνταγές για υγεία και μακροζωία Εκδόσεις: icons, με δικές μου παραλλαγές ..........🥔
🥔 «Με καταγωγή από τη Ν. Αμερική, η πατάτα εισήχθη στην Ευρώπη την εποχή των Ανακαλύψεων, ενώ στον ελλαδικό χώρο αμέσως μετά την Επανάσταση, χάρη στον Ιωάννη Καποδίστρια.»🥔
🥔 «Όταν εγκαταστάθηκε στο Ναύπλιο, ο Καποδίστριας προσπάθησε να δώσει πατάτες στους χωρικούς, που φιλύποπτοι και συντηρητικοί καθώς ήταν, τις πέταξαν στα σκουπίδια. Ο Καποδίστριας, όμως, ήξερε πολύ καλά την ψυχολογία και τις διαθέσεις των συμπατριωτών του ........ περιέφραξε το μέρος όπου ήταν αποθηκευμένες οι πατάτες κι έβαλε σκοπούς να τις φυλάνε μέρα - νύχτα. Μέσα σε μια εβδομάδα δεν είχε μείνει ούτε μια...»🥔
Πηγή:
https://www.sansimera.gr/articles/117
© SanSimera.gr
#2020
Πατάτες «παστίτσιο» 👩🍳
🥔 Από το βιβλίο: Κρητική Κουζίνα : Οι καλύτερες παραδοσιακές συνταγές για υγεία και μακροζωία Εκδόσεις: icons, με δικές μου παραλλαγές ..........🥔
🥔 «Με καταγωγή από τη Ν. Αμερική, η πατάτα εισήχθη στην Ευρώπη την εποχή των Ανακαλύψεων, ενώ στον ελλαδικό χώρο αμέσως μετά την Επανάσταση, χάρη στον Ιωάννη Καποδίστρια.»🥔
🥔 «Όταν εγκαταστάθηκε στο Ναύπλιο, ο Καποδίστριας προσπάθησε να δώσει πατάτες στους χωρικούς, που φιλύποπτοι και συντηρητικοί καθώς ήταν, τις πέταξαν στα σκουπίδια. Ο Καποδίστριας, όμως, ήξερε πολύ καλά την ψυχολογία και τις διαθέσεις των συμπατριωτών του ........ περιέφραξε το μέρος όπου ήταν αποθηκευμένες οι πατάτες κι έβαλε σκοπούς να τις φυλάνε μέρα - νύχτα. Μέσα σε μια εβδομάδα δεν είχε μείνει ούτε μια...»🥔
Πηγή:
https://www.sansimera.gr/articles/117
© SanSimera.gr
#2020
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Ετοιμάζουμε τα υλικά.
- 2
Πολτοποιούμε το κρεμμύδι και τις τομάτες ξεχωριστά.
- 3
Λιώνουμε το βούτυρο.
- 4
Προθερμαίνουμε το φούρνο στις αντιστάσεις 180 C.
- 5
Για τον κιμά:
- 6
Σε ένα τηγάνι σοτάρουμε στο ελαιόλαδο το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσει. Προσθέτουμε τον κιμά και τον τσιγαρίζουμε για 3 - 4 λεπτά. Μετά προσθέτουμε τις ντομάτες, τη ζάχαρη και το μαϊντανό. Αλατοπιπερώνουμε και το αφήνουμε να ψηθεί για 20 - 30 λεπτά. Αποσύρουμε από τη φωτιά.
- 7
Για τον πουρέ:
- 8
Βράζουμε τις πατάτες στην εστία η στο φούρνο μικροκυμάτων όπως στην συνταγή μου: Πατατοκεφτέδες της Μελπομένης https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/12914196-patatokephtedes-tis-melpomenis
- 9
Ομογενοποιούμε χρησιμοποιώντας το ραβδομπλέντερ με το εξάρτημα για τον πουρέ.
- 10
Προσθέτουμε τα χτυπημένα αυγά, 1 1/2 φλιτζάνι τυρί και αλατοπιπερώνουμε.
- 11
Βουτυρώνουμε καλά το ταψί και στρώνουμε το μισό πουρέ.
- 12
Από πάνω στρώνουμε τον κιμά και τον υπόλοιπο πουρέ.
- 13
Ρίχνουμε το 1 φλιτζάνι τυρί και τη φρυγανιά.
- 14
Περιχύνουμε με το λιωμένο βούτυρο και πάπρικα.
- 15
Ψήνουμε στους 180 C για 20 - 30 λεπτά μέχρι να ροδίσει.
- 16
Καλή επιτυχία - Καλή απόλαυση 👩🍳
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (3)