Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Διαλέγουμε ώριμα κεράσια και σφριγηλά χωρίς αλλοιώσεις και χτυπήματα. Τα ζυγιζουμε αφού τα καθαρίσουμε. Αφαιρούμε τα κοτσάνια φορώντας γάντια πάνω από την κατσαρόλα που θα τα βρασουμε ώστε να κρατήσουμε τους χυμούς που θα πέσουν
- 2
Αν μας αρέσουν τα κομμάτια φρούτων στη μαρμελάδα ρα ζουλαμε απλά με τα χέρια να λιώσουν ελαφρά. Αν τη θέλουμε λεία τα βάζουμε στο μπλέντερ
- 3
Βάζω τα κεράσια στην κατσαρόλα και από πάνω τη ζάχαρη και τα αφήνω λίγες ώρες έως μια νύχτα στο ψυγείο. Την επόμενη μέρα τα βάζω να βράσουν και μόλις πάρουν βράση χαμηλώνουμε τη φωτιά και ξαφρίζουμε. Ανακατεύουμε με ξύλινη κουτάλα. Προς το τέλος του βρασμού βάζω και το χυμό λεμονιού. Ο βρασμός κρατάει περίπου 35 με 40 λεπτά. Ισομοιραζω σε καυτά αποστειρωμένα βάζα. Τα σφραγίζω και τα αναποδογυρίζω στον πάγκο. Όταν κρυώσουν το βάζω στο ντουλάπι και όταν τα ανοίξω στο ψυγείο.
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές







Σχόλια