Ρίχνω σε κατσαρολακι τα 2/3 του γάλακτος και το βάζω στη φωτιά να ζεσταθεί. Μόλις αρχίσει να ζεσταίνεται,ρίχνω μέσα το κακάο και τη ζάχαρη και ανακατεύω πολύ καλά για λίγη ώρα.

Διαλύω στο υπόλοιπο γάλα το κορν φλάουρ και ρίχνω το μείγμα μου και αυτό στο κατσαρολακι.ανακατεύω μέχρι να πήξει και να προκύψει η κρέμα σοκολάτας που επιθυμώ.

Αφού αποσύρω από τη φωτιά, ρίχνω μέσα την κουβερτούρα σε κομμάτια και τη βανίλια. Όταν λιώσει καλά, αφήνω το κατσαρολάκι στην άκρη να κρυώσει εντελώς. Φροντίζω όμως να ανακατεύω συχνά το μείγμα μου, για να μην πιάσει κρούστα.

Χτυπάω τη φυτική κρέμα στο μίξερ, για να γίνει σαντιγί. Μόλις είναι έτοιμη, μοιράζω την κρέμα σοκολάτας σε κουπάκια, σπάω από επάνω τα μπισκότα και τέλος γαρνίρω με σαντιγί και φλούδες κουβερτούρας.