Μοσχαράκι 2 σε 1 (1 κάρυ + 1 κοκκινιστό)

Name: Μοσχαράκι 2 σε 1 (1 κάρυ + 1 κοκκινιστό)
Yield: 1+1 μερίδα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 300 γρ. μοσχαράκι σε κομματάκια; 1/2 κύβο βοδινό λιωμένο σε 1/2 κούπα ζεστό νερό; 1/2 κρεμμύδι ψιλοκομμένο; 1 κ.γλ. λάδι; 2 κ.γλ. κάρυ; 1 κ.σ. κορνφλάουρ; αλάτι - πιπέρι κατά προτίμηση; 300 γρ. μοσχαράκι σε κομματάκια; 1/2 κύβο βοδινό λιωμένο (στο χυμό ντομάτας); 1/2 κρεμμύδι ψιλοκομμένο; 1 κ.γλ. λάδι; 1/2 κούπα χυμό ντομάτας; 1 κ.γλ. πάστα ντομάτας; 1 πρέζα ζάχαρη; 1 κ.σ. κορνφλάουρ; 1 φύλλο δάφνης; 2-3 σπυριά μπαχάρι; αλάτι - πιπέρι κατά προτίμηση; Βλέπε συνταγή μου εδώ https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/10725748-ruzi-mpasmati-sta-grigora-sta-mikrokumata

Rena13 @Rena13

Longford, Ireland

#2020 #slowcooker Είχα πάρει μοσχαράκι και ενώ ο σύζυγος το ήθελε με κάρυ, εγώ πάλι είχα πεθυμήσει το κλασσικό κυριακάτικο κοκκινιστό. Είχα αγοράσει κάτι σακούλες για να ψήνω το κοτόπουλο στο φούρνο αλλά κατά λάθος πήρα τις πολύ μικρές και εκεί μου μπήκε η ιδέα να τις χρησιμοποιήσω στο σλόου κούκερ και να φτιάξω ταυτόχρονα 2 διαφορετικά φαγητά. Το δοκίμασα και πέτυχε, το κοκκινιστό δεν πήρε άρωμα από το κάρυ και έτσι μαγείρεψα 2 διαφορετικές μερίδες φαγητού ταυτόχρονα χωρίς να λερώσω πολλά σκεύη και χωρίς να καταναλώσω πολύ ρεύμα. Το σλόου κούκερ εκτός του ότι μαλακώνει και το πιο σκληρό κρέας, κάνει οικονομία και στο ρεύμα, γιατί ξοδεύει ελάχιστο. Η συσκευή που χρησιμοποιώ είναι 3,3 λίτρων και πιστεύω ότι θα χωρούσε άνετα 4 μερίδες ή 2 + 2 (ανά σακούλα).

Δες περισσότερα

Μοσχαράκι 2 σε 1 (1 κάρυ + 1 κοκκινιστό)

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

4 high - 8 low

1+1 μερίδα

1. Υλικά για το μοσχαράκι με κάρυ
300 γρ.μοσχαράκι σε κομματάκια
1/2 κύβοβοδινό λιωμένο σε 1/2 κούπα ζεστό νερό
1/2κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 κ.γλ.λάδι
2 κ.γλ.κάρυ
1 κ.σ.κορνφλάουρ
αλάτι - πιπέρι κατά προτίμηση
2. Υλικά για το κοκκινιστό μοσχαράκι
300 γρ.μοσχαράκι σε κομματάκια
1/2 κύβοβοδινό λιωμένο (στο χυμό ντομάτας)
1/2κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 κ.γλ.λάδι
1/2 κούπαχυμό ντομάτας
1 κ.γλ. πάστα ντομάτας
1 πρέζαζάχαρη
1 κ.σ.κορνφλάουρ
1 φύλλοδάφνης
2-3 σπυριάμπαχάρι
αλάτι - πιπέρι κατά προτίμηση
3. Υλικά για το ρύζι στα μικροκύματα
Βλέπε συνταγή μου εδώ https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/10725748-ruzi-mpasmati-sta-grigora-sta-mikrokumata

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

4 high - 8 low

1

Παίρνουμε μια σακούλα ψησίματος (αυτές που μπαίνουν στον φούρνο) και τοποθετούμε τα υλικά για το μοσχαράκι με κάρυ. Με προσοχή απαλά κουνάμε την σακούλα να ανακατευτούν όλα τα υλικά και την τοποθετούμε στο σλόου κούκερ χωρίς να την δέσουμε και αφήνοντας το επάνω μέρος της σακούλας να εξέχει λίγο από το καπάκι.
2

Την σακούλα δεν την δένουμε για να μπορούμε να ανοίγουμε αν θέλουμε να προσθέσουμε κάτι. Με ένα ψαλίδι κάνουμε 2 - 3 μικρές τρύπες του 1 εκατοστού στην σακούλα στο επάνω μέρος όσο πιο κοντά στο καπάκι, γιατί αλλιώς ο ατμός θα φουσκώσει την σακούλα και μπορεί να μας πετάξει το καπάκι.
3

Επαναλαμβάνουμε τα παραπάνω με μια νέα σακούλα για το κοκκινιστό μοσχαράκι. Οπότε έχουμε τις 2 σακούλες δίπλα δίπλα μέσα στο σλόου κούκερ. Κλείνουμε το καπάκι και μαγειρεύουμε για 4 ώρες στο δυνατό ή για 8 ώρες στα χαμηλό. Αν επιθυμούμε 30 λεπτά πριν το σερβίρισμα ανοίγουμε την σακούλα και προσθέτουμε λίγα μανιτάρια κομμένα. Σερβίρουμε πάνω σε ρύζι μπασμάτι κι αν θέλουμε και τηγανιτές πατάτες. Καλή όρεξη!