Βάζουμε σε μία γαλατιέρα το νερό για το ρύζι να βράσει με την σκόνη, μόλις βράσει ανακατεύουμε με ένα πιρούνι να μην κολλήσει και χαμηλώνουμε την φωτιά, το ανακατεύουμε σταδιακά που και που να μην κολλήσει πριν πιεί το νερό του προσεχτικά για να παραμείνει σπυρωτό, μόλις πιεί το ζουμί του και έχει μείνει λίγο νερό, σβήνουμε το μάτι και βάζουμε το καπάκι της γαλατιέρας, το αφήνουμε στην άκρη.

Βγάζουμε τον σολομό από την μαρινάδα και κρατάμε το ζουμί, το αλείφουμε με ένα πινέλο με μουστάρδα, βάζουμε το βούτυρο σε ένα βαθύ τηγάνι σε μέτρια φωτιά, μόλις κάψει, ρίχνουμε τα ντοματίνια και βάζουμε το σολομό μέσα να τηγανιστεί, θα το γυρίσουμε μόνο δύο φορές με απαλές κινήσεις με σπάτουλα δεν θέλει πολλές γιατί θα σπάσει προσέχοντας να μην αρπάξει, μόλις πιεί το ζουμί και μείνει το βούτυρο σβήνουμε με το μείγμα από την μαρινάδα και κλείνουμε το μάτι, αφήνοντας πάνω το σολομό.