Σουφλέ σε φωλιές κρούστας

Sophia Lesta
Sophia Lesta @cook_21961480

Μια φωλίτσα για να μας γλυκάνει την μέρα μας .

Σουφλέ σε φωλιές κρούστας

10 μάγειρες σκοπεύουν να τη μαγειρέψουν

Μια φωλίτσα για να μας γλυκάνει την μέρα μας .

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

1 ώρα
6 σουφλέ
  1. 4 φυλλακρούστας
  2. 50 γρβούτυρο λιωμένο
  3. Για το σουφλέ :
  4. 2αβγά
  5. 50 γρζάχαρη
  6. 200 γρκουβερτούρα
  7. 100 γρβούτυρο ανάλατο
  8. 1 φακελάκιβανίλια

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα
  1. 1

    Πρώτα ετοιμάζουμε τα φύλλα κρούστας-φωλιές. Παίρνουμε ένα ένα φύλλο και ραντίζουμε με βούτυρο και τοποθετούμε το ένα επάνω στο άλλο.

  2. 2

    Κόβουμε σε 6 ίσα μέρη και τοποθετούμε σε μια φόρμα με 6 θέσεις έτσι ώστε να έχουμε 6 φωλιές. Ψήνουμε στον φούρνο για 20’ μέχρι να κοκκινίσουν στους 180 βαθμούς.

  3. 3

    Μέχρι να ετοιμαστούν ετοιμάζουμε το σουφλέ. Λιώνουμε την σοκολάτα με τον βούτυρο σε μπεν μαρί. Στον κάδο του μίξερ χτυπάμε τα αυγά, την βανίλια, και την ζάχαρη καλά σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να αφρατέψει το μείγμα.

  4. 4

    Στην συνέχεια προσθέτουμε την σοκολάτα και ανακατεύουνε με μια μαριζ απαλά να ομογενοποιηθούν τα υλικά. Γεμίζουμε τις φωλιές αφού κρυώσουν με το μείγμα μας και ψήνουμε στον φούρνο για 15’-20’ ακόμη στους 160 βαθμούς.

  5. 5

    Στολίζουμε με κρέμα σαντιγί (250 ml κρέμα γάλακτος παγωμένη και 50γρ ζάχαρη άχνη.)

  6. 6

    Προαιρετικά βάζουμε λιωμένη σοκολάτα και ξηρούς καρπούς Αιγίνης.

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου

Cooksnaps

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!

Γκρίζα χειροποίητα σχέδια από μια φωτογραφική μηχανή, ένα τηγάνι και αστέρια που αναδύονται από το τηγάνι
Cook Today
Sophia Lesta
Sophia Lesta @cook_21961480
στις

Παρόμοιες συνταγές