Παντζάρια στο βάζο!
Κάθε χρόνο , όταν είναι η εποχή τους, έχω πολλά παντζάρια βιολογικά από το κτήμα του κουμπάρου μου, άλλα και της πεθεράς μου, οπότε τα διατηρώ σε βάζα για όλο το χρόνο .Τα Μαγιάτικα όμως, όπως τα λέει η πεθερά μου ,είναι τα πιο νόστιμα και τα πιο γλυκά.
Αν θέλετε λοιπόν δροσερή σαλάτα για όλο το καλοκαίρι , πάμε να τα φτιάξουμε!! #κρύο
Παντζάρια στο βάζο!
Κάθε χρόνο , όταν είναι η εποχή τους, έχω πολλά παντζάρια βιολογικά από το κτήμα του κουμπάρου μου, άλλα και της πεθεράς μου, οπότε τα διατηρώ σε βάζα για όλο το χρόνο .Τα Μαγιάτικα όμως, όπως τα λέει η πεθερά μου ,είναι τα πιο νόστιμα και τα πιο γλυκά.
Αν θέλετε λοιπόν δροσερή σαλάτα για όλο το καλοκαίρι , πάμε να τα φτιάξουμε!! #κρύο
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Κόβω τα φύλλα από τους βολβούς. Τα φύλλα θα τα χρησιμοποιήσω για σαλάτα με λίγα παντζάρια!
- 2
Πλένω πολύ καλά τους βολβούς (εγώ τους σαπουνίζω).
- 3
Τους βάζω σε αλατισμένο νερό στην κατσαρόλα (εγώ τους ψήνω στη χύτρα). Θέλουν γύρω στα 10 λεπτά.
- 4
Αφήνω να κρυώσουν.
- 5
Στραγγίζω με κουτάλα και τους ξεφλουδίζω. Τους κόβω σε τετράγωνα κομμάτια (κύβους)
- 6
Τους μοιράζω σε βάζα που έχω αποστειρώσει (έχω πρόγραμμα αποστείρωσης στο πλυντήριο πιάτων) ή αποστείρωση στο φούρνο, στους 100 βαθμούς πάνω σε πετσέτα στη σχάρα (καπάκια και βάζα), για 15 λεπτά, αφού τα έχουμε πλύνει και στραγγίξει.
- 7
Προσθέτω ανάμεσα το σκόρδο σε φετούλες.
- 8
Καλύπτω κατά τα 3/4 με ξύδι (εγώ βάζω μηλόξυδο)
- 9
Και το υπόλοιπο ελαιόλαδο, να καλυφθούν οι βολβοί.
- 10
Σφραγίζω με τα καπάκια.
- 11
Βάζουμε ψυγείο και περιμένουμε 3-4 μέρες για να τα καταναλώσουμε.
- 12
Διατηρούνται στο ψυγείο για 6 μήνες.
- 13
Καλοφάγωτα!! 😘
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια