Μοσχάρι κοκκινιστό με χοντρά μακαρόνια
#2020 #μικρασιάτικες Κλασική συνταγή με πινελιές από την Σμυρνιά γιαγιά μου (κανέλα, γαρύφαλλα, μακαρόνια νο2). Τα χοντρά μακαρόνια πίνουν περισσότερη σάλτσα δίνοντας περισσότερη γεύση.
Μοσχάρι κοκκινιστό με χοντρά μακαρόνια
#2020 #μικρασιάτικες Κλασική συνταγή με πινελιές από την Σμυρνιά γιαγιά μου (κανέλα, γαρύφαλλα, μακαρόνια νο2). Τα χοντρά μακαρόνια πίνουν περισσότερη σάλτσα δίνοντας περισσότερη γεύση.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε ένα μούλτι αλέθουμε τις ντομάτες.
- 2
Σε μια κατσαρόλα με αρκετό νερό βράζουμε το κρέας που έχουμε κόψει σε κομμάτια περίπου 1/2 ώρα, ξαφρίζουμε αν χρειασθεί, μετά το βγάζουμε σε ένα πιάτο και κρατάμε το νερό.
- 3
Σε μια κατσαρόλα τσιγαρίζουμε στο λάδι, το κρεμμύδι, το σκόρδο και όταν καραμελώσει το κρεμμύδι προσθέτουμε το κρέας, σβήνουμε με το κρασί, αφήνουμε να εξατμισθεί το αλκοόλ και εν συνεχεία βάζουμε το τοματόζουμο, την κανέλα, τα γαρύφαλλα, το καρότο, τα μανιτάρια και το νερό από τον ζωμό και αφήνουμε να βράσει για τουλάχιστον μια ώρα σε μέτρια φωτιά.
- 4
Στο μεταξύ βράζουμε σε μια άλλη κατσαρόλα τα μακαρόνια με προσοχή να μην τα κόψουμε σε κομμάτια.
- 5
Σερβίρουμε ζεστό και με λίγο τυρί.
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια