Μπιφτέκι ταψιού

Name: Μπιφτέκι ταψιού
Yield: 6 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο; 2 αβγά; 1/4 κούπας λάδι; 2 φέτες μπαγιάτικο ψωμί βρεγμένο; 1/3 από το ματσάκι μαϊντανός; 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι; 3 κουτ.σούπας ντοματοχυμός; 1 ντομάτα κομμένη σε φέτες (για επάνω στον κιμά); αλάτι, πιπέρι, κανέλα,ρίγανη

Ioanna Vafeiadou @Joy75

Στις διακοπές άκουσα ότι η κυρία Ευγενία αντί να πλάσει τα μπιφτέκια και να τα βάλει στο φούρνο, απλώνει τον ζυμωμένο κιμά σε ένα ταψί! Το αποτέλεσμα; Ζουμερό κομμάτι μπιφτεκιού!
#2020

Δες περισσότερα

Μπιφτέκι ταψιού

Ioanna Vafeiadou @Joy75

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

5' και 40'

6 μερίδες

1 κιλόκιμά μοσχαρίσιο
2αβγά
1/4 κούπαςλάδι
2 φέτεςμπαγιάτικο ψωμί βρεγμένο
1/3 από το ματσάκιμαϊντανός
1 μεγάλοξερό κρεμμύδι
3 κουτ.σούπαςντοματοχυμός
1ντομάτα κομμένη σε φέτες (για επάνω στον κιμά)
αλάτι, πιπέρι, κανέλα,ρίγανη

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

5' και 40'

1

Λιώνουμε στο μπλέντερ το κρεμμύδι και τον μαϊντανό, βάζουμε όλα τα υλικά (εκτός από την ντομάτα κομμένη σε φέτες) σε ένα μπολ και ανακατεύουμε με το χέρι. Τοποθετούμε λαδόκολλα σε ένα ταψί και στρώνουμε τον κιμά επάνω της.
2

Βάζουμε τις φέτες ντομάτας (οι οποίες κρατάνε ζουμερό τον κιμά) και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο πάνω κάτω στους 220-240 για 35-40 λεπτά (ανάλογα με το πόσο λεπτό θα σας βγει το πάχος του κιμά).