Βάζουμε ένα μεταλλικό μπολ στη κατάψυξη να παγώσει για να μας βοηθήσει να φτιάξουμε τη σαντιγί

Λιώνουμε τη κουβερτούρα σε μπέν μαρι ή σε χαμηλή φωτιά

Παίρνουμε μια φόρμα για κέικ και την καλύπτουμε με μεμβράνη, στρώνουμε στη μεμβράνη τη λιωμένη κουβερτούρα και τη τοποθετούμε στη κατάψυξη για 20-30 λεπτά

Βγάζουμε το παγωμένο μπολ από τη κατάψυξη, ρίχνουμε μέσα τη κρέμα γάλακτος και χτυπάμε σε δυνατή ταχύτητα με το μίξερ χειρός μέχρι να σφίξει και να γίνει σαντιγί

Προσθέτουμε το ζαχαρούχο στη σαντιγί και τα χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν

Ψιλοκόβουμε τις σοκολάτες και τα γλυκά μας και τα ρίχνουμε στο μείγμα μας. Ανακατεύουμε με ένα κουτάλι ή με σπάτουλα

Βγάζουμε από τη κατάψυξη τη φόρμα με την κουβερτούρα και αδειάζουμε μέσα το μείγμα μας φροντίζοντας να απλωθεί ομοιόμορφα.

Έπειτα στρώνουμε τα μπισκότα μας από πάνω και το παγωτάκι μας είναι έτοιμο να μπει στη κατάψυξη για 6 ώρες.

Λίγο πριν περάσουν 6 ώρες λιώνουμε λίγη κουβερτούρα και μόλις βγει το παγωτό, ξεφορμάρουμε, ξαναγυρίζουμε και περιχύνουμε τη κουβερτούρα μας

Το παγωτό μας είναι έτοιμο. Καλή απόλαυση