Γιουβαρλάκια αρωματικά

Name: Γιουβαρλάκια αρωματικά
Yield: 2 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 300 γρ κιμά μοσχαρίσιο; 1 φλιτζανάκι του ελληνικού ρύζι Καρολίνα (το μισό θα το βάλουμε στον κιμά); 1 λεμόνι (το μισό χυμό για την κατσαρόλα το άλλο μισό στο πιάτο μου😜😜); 1,5 λίτρο νερό; 1/2 φλυτζανακι Ελαιόλαδο; 1 αυγό; Αλάτι πιπέρι ρίγανη δυόσμο βασιλικό κουρκουμά (όσο θέλετε); 5 κλωναρακια μαϊντανό; 1 κρεμμύδι στον τρίφτη

Angelina Ambrs @angelina87

Ξέρω ξέρω #Παρασκευή σήμερα αλλά αφού με το ζήτησε ο καλός μου γιουβαρλάκια είπα και γω να του τα κάνω μιας και ο καιρός εδώ μας χαλασε και ποσό μ' αρκέσει ο χειμώνας επιτέλους. Μια αγαπημένη μας σούπα περίμενα πως και πως να βγάλει αυτήν την μουντάδα να την φτιάξω όπως καταλαβαίνεται μ' αρέσει ο χειμώνας αφού γεννήθηκα και χειμώνα λογικό 😇😇😇..Σας δείχνω πως θα πετύχετε και το τέλειο αυγολέμονο χωρίς κομματάκια. Πολλές γυναίκες δυσκολεύονται με το αυγολέμονο και απορώ το γιατί 🤔🤔είναι όντως πανεύκολη διαδικασία..

Δες περισσότερα

Γιουβαρλάκια αρωματικά

Angelina Ambrs @angelina87

Υλικά

2 μερίδες

300 γρκιμά μοσχαρίσιο
1 φλιτζανάκι του ελληνικού ρύζι Καρολίνα (το μισό θα το βάλουμε στον κιμά)
1λεμόνι (το μισό χυμό για την κατσαρόλα το άλλο μισό στο πιάτο μου😜😜)
1,5 λίτρονερό
1/2 φλυτζανακιΕλαιόλαδο
1αυγό
Αλάτι πιπέρι ρίγανη δυόσμο βασιλικό κουρκουμά (όσο θέλετε)
5 κλωναρακιαμαϊντανό
1κρεμμύδι στον τρίφτη

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Σε μια κατσαρόλα βάζω το νερό με το ελαιόλαδο και το αφήνω να βράσει.
2

Βάζω τον κιμά σε ένα μπολ και ρίχνω μέσα το κρεμμύδι τα μπαχαρικά τον μαϊντανό το ρύζι μισό απ το φλυτζάνι και αρχίζω να ζυμώνω. Φτιάχνω μπαλάκια και τα περνάω από αλεύρι.
3

Μόλις πάρει βράση το νερό ρίχνω τα γιουβαρλάκια και τα αφήνω μέσα γύρω στα 20 λεπτά. Εν τω μεταξύ βάζω το ρύζι με νεράκι να κάτσει λίγο και μετά το ρίχνω μέσα στην κατσαρόλα.
4

Μόλις είναι σχεδόν έτοιμο το ρύζι (το δοκιμάζω δηλαδή) ξεκινάω την διαδικασία του αυγολέμονο. Σε ένα βαθύ πιάτο ρίχνω το ασπράδι απ το αυγό και αρχίζω να το χτυπάω καλά μέχρι να γίνει έτσι(βλέπε 2 φωτό από εδώ κάτω)
5

Μόλις είναι έτοιμο ρίχνω το μισό χυμό λεμόνι χτυπάω παράλληλα τον κρόκο και λίγο ζουμάκι από την σούπα όλα αυτά σε κεκτημένη ταχύτητα χτυπάω γρήγορα γρήγορα. Με το που γίνει ένα το μείγμα το ρίχνω μέσα στην κατσαρόλα και ανακατεύω πάλι με γρήγορες κινήσεις.
6

Σβήνουμε το μάτι και το αφήνουμε. Απολαύστε με μπόλικο λεμόνι και πιπέρι. Καλή σας όρεξη.