Παίρνουμε το φύλλο σφολιάτα και το κόβουμε σε 4 ίσα κομμάτια. Το κάθε κομμάτι το κόβουμε διαγώνια. Πασπαλίζουμε όλα τα κομμάτια με ζάχαρη.

Από την μεγάλη πλευρά των κομματιών βάζουμε μια κουταλιά Μερέντα και το διπλώνουμε.

Σε ένα ποτήρι ανακατεύουμε το αυγό με το γάλα και με ένα πινέλο περνάμε τα κρουασανακια.Τα τοποθετούμε σε ένα ταψί με λαδόκολλα. Ψήνουμε στους 180 °C για περίπου 10-15 λεπτά μέχρι να πάρουν ένα χρυσό χρώμα